美國(guó)疾病控制和預(yù)防中心（CDC）周五宣布了多州大腸桿菌爆發(fā)的可能來(lái)源：牛肉。該機(jī)構(gòu)表示，對(duì)受感染個(gè)體的初步采訪表明，碎牛肉是他們感染大腸桿菌的共同因素—有些人在家中食用這種食物，而其他人則可能在餐館用餐后受到感染。CDC尚未發(fā)現(xiàn)污染碎牛肉的常見(jiàn)來(lái)源。
CDC發(fā)布了大腸桿菌警告的最新消息，揭示該疫情已經(jīng)感染了五個(gè)州的近百人。這些州分別俄亥俄州、肯塔基州、弗吉尼亞州、田納西州和佐治亞州。幸運(yùn)的是，沒(méi)有任何與此次爆發(fā)有關(guān)的死亡或嚴(yán)重并發(fā)癥報(bào)告。
受疫情影響的人數(shù)目前共計(jì)109人。CDC稱格魯吉亞和肯塔基州的官員已經(jīng)發(fā)出警報(bào)。
截至最近的更新，這是過(guò)去二十年來(lái)美國(guó)第三大大腸桿菌爆發(fā)疫情。由于調(diào)查人員尚未確定受污染牛肉背后的供應(yīng)商，CDC表示不建議公眾停止食用牛肉； 它仍然可以在雜貨店購(gòu)買。
相反，CDC鼓勵(lì)消費(fèi)者和餐館確保碎牛肉徹底煮熟，并進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚怼Ｋ榕Ｈ鈶?yīng)加熱至少160°F（71℃）； 民眾在觸摸生牛肉的任何表面后都應(yīng)該用肥皂清洗雙手。此外，生牛肉應(yīng)遠(yuǎn)離其他未煮熟的食品，如水果等。
