與其他國家相比，日本國產(chǎn)豬肉的保質(zhì)期限更短，這也影響了豬肉的出口。日本政府計劃近期內(nèi)將構(gòu)建以農(nóng)林水產(chǎn)、厚生勞動省等相關(guān)組織為首的研討會，并在今年夏天將此研討結(jié)果匯總為報告書。
針對現(xiàn)在市場上流通的在0℃下保存的一般真空包裝豬肉保質(zhì)期限，自1995年起日本就已將其規(guī)定為20天。而美國、加拿大等國家則大多是50天。政府將研討通過完善食用肉類處理廠衛(wèi)生管理體制，分階段實現(xiàn)同歐美等國相同長度的保質(zhì)期限。
考慮到現(xiàn)在海外銷路擴大的背景，日本國內(nèi)針對國產(chǎn)豬肉的消費可能會越來越少。出口主要以船運為主，而因保質(zhì)期限的限制，國產(chǎn)豬肉也只能出口到香港地區(qū)或新加坡等比較近的國家。在歐美等國對日料越來越關(guān)注的現(xiàn)在，日本政府正在想方設(shè)法打開歐美等國的市場。
研討會將檢證其他國家現(xiàn)有的管理體制，并將協(xié)商設(shè)定期限時間的指導(dǎo)方針。政府相關(guān)人員表示了對通過此計劃促進出口的期望“保質(zhì)期延長后，也能更加活用船運流通”。
