近日，為推進肉類科技創(chuàng)新，聚集產(chǎn)學研用各大核心要素，推進肉類產(chǎn)業(yè)轉型升級，國家肉類加工產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新聯(lián)盟理事長、中國農業(yè)科學院農產(chǎn)品加工研究所副所長、肉品科學與營養(yǎng)工程創(chuàng)新團隊首席科學家張德權研究員一行赴盟員單位冰山集團冰山冷熱科技股份有限公司開展調研交流，在參觀冰山冷熱公司的展廳、壓縮機研發(fā)平臺、成套制冷系統(tǒng)生產(chǎn)車間后，雙方圍繞項目合作、成果申報、冷鏈物流模擬倉共建、技術聯(lián)合研發(fā)與推廣進行了座談，開展了充分的探討與交流，達成了合作共識。
 

　　張德權理事長在調研交流過程中指出，冰山集團是中國制冷行業(yè)的老牌企業(yè)，也是頭部企業(yè)，近年來在二氧化碳跨臨界制冷技術裝備方面發(fā)展迅速，為肉類產(chǎn)業(yè)發(fā)展做出了不可替代的貢獻。希望冰山冷熱公司繼續(xù)在制冷新技術、“雙碳”領域持續(xù)發(fā)力，圍繞肉類消費新需求和新業(yè)態(tài)，立足我國肉類飲食習慣和烹飪加工方式，為肉類產(chǎn)業(yè)科技自立自強提供強有力的技術支撐。
 

　　冰山冷熱科技股份有限公司楊富華總經(jīng)理表示：冰山冷熱科技股份有限公司非常珍惜能夠有機會加入張德權研究員主持的項目“肉類品質數(shù)字識別與精準減損關鍵技術研發(fā)與裝備創(chuàng)制”，企業(yè)將全力為項目執(zhí)行提供好各方面的支撐，也將保質保量的完成分配的科研任務和考核指標。企業(yè)將利用聯(lián)盟這一國家級行業(yè)平臺，積極參與聯(lián)盟主導的成果申報、合作共建、技術聯(lián)合研發(fā)與推廣工作，發(fā)揮制冷技術及配套裝備設施方面的優(yōu)勢，與理事長單位中國農業(yè)科學院農產(chǎn)品加工研究所共同圍繞肉類預冷、雙碳工廠、預制菜、移動冷卻設備、解凍等各類具體應用場景開展更為緊密的合作。