為進(jìn)一步貫徹落實(shí)黨和國(guó)家民族政策，保障少數(shù)民族群眾身體健康，唐山市針對(duì)以前牛羊肉分散屠宰加工衛(wèi)生環(huán)境差以及存在非法添加“瘦肉精”、注水等食品安全風(fēng)險(xiǎn)隱患現(xiàn)實(shí)情況，在回族群眾聚居的開平區(qū)謀劃啟動(dòng)清真牛羊定點(diǎn)屠宰園區(qū)建設(shè)項(xiàng)目，截止2013年底已建成一期工程投入試生產(chǎn)。
目前，伊盛清真牛羊定點(diǎn)屠宰園區(qū)項(xiàng)目一期工程已完成投資3.1億，建成優(yōu)質(zhì)肉牛養(yǎng)殖和優(yōu)質(zhì)畜禽屠宰加工示范園，年可生產(chǎn)加工牛肉2.5萬(wàn)噸、生產(chǎn)加工熟食產(chǎn)品5000噸，年收入可達(dá)12.5億元、利稅7500萬(wàn)元。二期工程將于2014年開工建設(shè)，新建年存欄優(yōu)質(zhì)肉牛8000頭、出欄肉牛2萬(wàn)頭、年繁育優(yōu)質(zhì)肉牛2000頭的養(yǎng)殖基地；建設(shè)占地80畝的羊雞屠宰分割加工及冷藏物流項(xiàng)目。
預(yù)計(jì)本項(xiàng)目全部建成后，將實(shí)現(xiàn)集飼養(yǎng)、靜養(yǎng)、屠宰分割和冷凍儲(chǔ)藏為一體的園區(qū)化清真牛羊定點(diǎn)屠宰，從根本上解決我市清真牛羊分散屠宰加工不規(guī)范的問題，確保我市清真牛羊肉品質(zhì)量，不僅為唐山市民提供放心、安全、優(yōu)質(zhì)的肉品，更輻射京津等周邊地區(qū)，為少數(shù)民族飲食安全提供堅(jiān)實(shí)保障。
