根據(jù)《上海市活禽交易管理辦法》（簡稱《辦法》），本市活禽交易季節(jié)性休市將在4月30日告一段落，5月1日起恢復(fù)活禽供應(yīng)。市商務(wù)委昨天發(fā)布《關(guān)于做好本市恢復(fù)活禽交易有關(guān)工作的通知》指出，恢復(fù)交易并非統(tǒng)一行動(dòng)，原有的定點(diǎn)零售交易點(diǎn)必須按照《辦法》和《活禽市場交易規(guī)范》（簡稱《規(guī)范》）進(jìn)行自查和檢查，只有通過驗(yàn)收的，才能對(duì)外銷售活禽。
市商務(wù)委表示，特大型城市取消活禽交易是大趨勢(shì)，恢復(fù)活禽交易只是過渡性措施；上海將繼續(xù)推廣冷鮮雞，引導(dǎo)百姓改變消費(fèi)習(xí)慣。
舊址新開先得檢查通過
活禽交易市場在1月底休市時(shí)，上海全市大約有119家定點(diǎn)零售交易點(diǎn)，另有上農(nóng)批、滬淮兩大活禽交易批發(fā)市場。市商務(wù)委昨天明確，5月1日并非所有交易點(diǎn)同時(shí)恢復(fù)交易，而是得經(jīng)過企業(yè)自查、區(qū)縣商務(wù)主管部門檢查、市商務(wù)委抽查等多重檢查和驗(yàn)收，符合《辦法》和《規(guī)范》要求的，才能營業(yè)。檢查內(nèi)容主要包括交易點(diǎn)的物理隔離、設(shè)施設(shè)備、衛(wèi)生防疫、動(dòng)物防疫、食品安全和環(huán)境保護(hù)等。
同時(shí)，舊址新開的活禽交易點(diǎn)依舊得落實(shí)驗(yàn)證索票、休市消毒、信息上報(bào)等各項(xiàng)管理制度和預(yù)案措施。其中，批發(fā)市場每周休市一天，零售交易點(diǎn)每兩周休市一天；休市期間須對(duì)經(jīng)營場所進(jìn)行全面清洗和消毒。
市場對(duì)冷鮮雞認(rèn)可在提升
恢復(fù)活禽交易后，銷量逐步提升的冷鮮雞將面臨“消費(fèi)者老習(xí)慣卷土重來”的挑戰(zhàn)。但從部分冷鮮雞供應(yīng)企業(yè)獲悉，他們最擔(dān)心的是違規(guī)售賣活禽行為。
新希望六合冷鮮雞的負(fù)責(zé)人欒軍元告訴，旗下冷鮮雞的銷量已達(dá)到每家店鋪每天五六十只，冷鮮雞的口感和可追溯安全體系已經(jīng)得到消費(fèi)者認(rèn)可。他相信，即使活禽交易恢復(fù)了，依舊會(huì)有回頭客；“當(dāng)然，也會(huì)有一定的沖擊，但我們會(huì)拿出更可靠的品質(zhì)保證。”
良元冷鮮雞的負(fù)責(zé)人王良元?jiǎng)t表示，休市前冷鮮雞的日銷量不到4000只，目前達(dá)到7000只，說明市場對(duì)冷鮮雞的認(rèn)可正在提升。但5月1日后最大的問題是可能會(huì)出現(xiàn)違規(guī)銷售活禽現(xiàn)象，這些違規(guī)行為對(duì)冷鮮雞的沖擊更大。他解釋，冷鮮雞的銷售布點(diǎn)與活禽零售點(diǎn)屬于“錯(cuò)位競爭”，兩者互相補(bǔ)充；“但"打游擊"賣活禽的行為，會(huì)影響到正規(guī)冷鮮雞的生意。”
靜安區(qū)率先取消活禽交易
恢復(fù)活禽交易后，商務(wù)主管部門將配合城管、工商等部門主動(dòng)查處非法交易活禽行為。而按照大城市率先逐步取消活禽交易的目標(biāo)，上海將繼續(xù)扶持冷鮮禽銷售，大力推進(jìn)冷鮮禽布點(diǎn)，通過連鎖經(jīng)營和品牌銷售，引導(dǎo)活禽交易逐步過渡到冷鮮禽交易。
全市各區(qū)縣中，靜安區(qū)率先提出，不再設(shè)置活禽定點(diǎn)零售交易點(diǎn)。據(jù)悉，休市前設(shè)在興泰菜市場的交易點(diǎn)不會(huì)再開張。負(fù)責(zé)興泰菜市場管理的亞細(xì)亞食品集團(tuán)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，靜安區(qū)地處市中心，區(qū)域面積有限，市容和環(huán)境衛(wèi)生的要求特別高，禁止活禽交易是大趨勢(shì)，也是防止禽流感的有效措施，所以停止活禽交易符合公共利益。作為替代品，靜安區(qū)各家菜場都將開設(shè)品牌冷鮮雞銷售專柜。繼靜安區(qū)表態(tài)后，黃浦和徐匯兩區(qū)也有意不再恢復(fù)活禽交易。
市商務(wù)委表示，停止活禽交易對(duì)提高城市衛(wèi)生防控水平有明顯作用。今年活禽交易休市期間，本市沒有一例新增人感染H7N9禽流感病例。
