今年以來，莒南縣食藥監(jiān)局把依法落實食品生產(chǎn)經(jīng)營者的主體責任作為工作著力點，采取嚴格措施，及時消除食品生產(chǎn)經(jīng)營中的風險和危害，全縣食品生產(chǎn)經(jīng)營市場秩序穩(wěn)定有序。
一是嚴格市場準入。對全縣食品市場及生產(chǎn)經(jīng)營狀況進行摸底調(diào)查，按照“一企一檔”標準，建立食品生產(chǎn)單位檔案803卷，流通經(jīng)營2407卷，餐飲服務1076卷；嚴把市場準入關口，辦理流通許可826個、餐飲服務許可265個；對達不到許可條件的，一律實行實名備案管理；明確食品生產(chǎn)經(jīng)營主體資格，把無證生產(chǎn)經(jīng)營作為歷次整治的重點。
二是引導誠信自律。實施監(jiān)管相對人教育培訓“雙千”工程，引導企業(yè)守法經(jīng)營、規(guī)范經(jīng)營、誠信經(jīng)營；實施“黑名單”制度，在局網(wǎng)站開設違法行為曝光欄，對食品違法違規(guī)行為予以曝光；暢通投訴舉報渠道，鼓勵社會各界參與食品安全社會監(jiān)督；全面推行餐飲服務量化分級管理，啟動“尋找笑臉就餐”行動，利用市場效應倒逼企業(yè)誠信經(jīng)營。
三是落實管理制度。強化行政許可審批事前指導，幫扶流通經(jīng)營、餐飲服務單位建立完善并實施食品安全相關管理制度；統(tǒng)一印制流通經(jīng)營“一票通”、餐飲服務采購記錄簿等相關簿本，統(tǒng)一標準、統(tǒng)一模式；把落實管理制度、規(guī)范企業(yè)管理作為日常監(jiān)管的重點，納入科室崗位目標績效考核體系，定期調(diào)度，嚴格考核，督促企業(yè)嚴格落實進貨查驗、索證索票等管理制度。
四是強化監(jiān)督抽檢。充分發(fā)揮監(jiān)督抽檢在行政執(zhí)法中的技術支撐作用，對消費者舉報較多的食品、與民生關系重大的食品及監(jiān)督檢查中發(fā)現(xiàn)問題較集中的食品，進行不定期重點抽檢；依法報告和發(fā)布抽檢信息，及時通過局網(wǎng)站發(fā)布警示信息和消費提示，引導消費者提高安全意識；根據(jù)工作需要，向食品行業(yè)協(xié)會通報抽樣檢驗信息，促進行業(yè)自律。截至目前，抽檢食品36個品種88個批次，立案查處6起，產(chǎn)品合格率達96%以上。
五是嚴懲違法行為。針對群眾關心的熱點、焦點問題和監(jiān)管薄弱環(huán)節(jié)，結合風險隱患排查，以全縣食品安全十項整治行動為平臺，啟動了肉及肉制品專項整治、桶裝飲用水專項治理等12項食品安全整治行動，重點查處“三無”食品、假冒食品、過期食品和無證經(jīng)營、無標識標簽等違法違規(guī)行為。截至目前，檢查單位4176戶次，責令整改614家，立案查處78起。
