從池州市食藥監(jiān)局獲悉，據(jù)近日，該局下發(fā)《關于進一步做好肉制品生產(chǎn)監(jiān)管工作的通知》，強化全市肉制品生產(chǎn)監(jiān)管。

　　市食藥監(jiān)局注重提前謀劃，年初下發(fā)《2018年全市食品生產(chǎn)監(jiān)管工作要點》確定12月份在全市范圍內開展肉制品專項檢查，目前已通過雙隨機一公開方式從全市8家企業(yè)中隨機抽取3家開展飛行檢查。

　　此次檢查中，全市監(jiān)管部門將注重落實企業(yè)主體責任，督促企業(yè)建立并嚴格遵守原輔料進貨查驗、過程控制、食品出廠檢驗、食品安全自查等制度；督促企業(yè)把好原料肉進貨關、食品添加劑使用關、生產(chǎn)過程衛(wèi)生關，杜絕使用來源不明以及不合格的原料肉品加工食品、非法添加非食用物質和濫用食品添加劑、環(huán)境臟亂差和交叉污染，把好杜絕保證所生產(chǎn)的食品安全合格。同時，加大對肉制品生產(chǎn)企業(yè)的隱患排查力度，重點排查企業(yè)倉庫（冷庫）、使用的原輔料和添加劑，必要時進行抽樣，發(fā)現(xiàn)違法線索的，及時處理和通報。涉嫌犯罪的，堅決移送公安機關，并配合做好進一步調查工作。