嘉興，浙江的魚(yú)米之鄉(xiāng)，也是浙江的生豬主產(chǎn)區(qū)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2012年，嘉興生豬飼養(yǎng)量為734.19萬(wàn)頭，占全省近1/5。在滿(mǎn)足了市場(chǎng)供需的同時(shí)，嘉興的養(yǎng)殖業(yè)卻遠(yuǎn)遠(yuǎn)超出了當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境承載力，更為嚴(yán)峻的是，死亡動(dòng)物無(wú)害化處理和畜禽養(yǎng)殖排泄物處理設(shè)施的落后，給當(dāng)?shù)氐纳鷳B(tài)環(huán)境和人居環(huán)境敲響了警鐘。
2013年4月7日，嘉興市召開(kāi)“三改一拆”暨生豬養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展動(dòng)員大會(huì)，市委書(shū)記魯俊強(qiáng)調(diào)要全力推進(jìn)生豬養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)。為此，嘉興市委、市政府高度重視該項(xiàng)工作，并把生豬養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展擺在各項(xiàng)工作的重中之重予以推進(jìn)，結(jié)合“五水共治”和“三改一拆”等專(zhuān)項(xiàng)行動(dòng)，通過(guò)源頭控量、科學(xué)治理、監(jiān)管服務(wù)等舉措，著力在“拆、減、轉(zhuǎn)、提”上下功夫、抓落實(shí)，在一年半的時(shí)間內(nèi)取得了階段性成效。
經(jīng)過(guò)全市上下的努力，嘉興拆除違建豬舍1500萬(wàn)平方米，生豬存欄量從2012年的273.1萬(wàn)頭下降到目前的120萬(wàn)頭以?xún)?nèi)（按嘉興市環(huán)境承載力與消費(fèi)需求核算生豬存欄量應(yīng)為150萬(wàn)頭）；死亡動(dòng)物工業(yè)化處理能力達(dá)到2.5萬(wàn)噸，完全能夠滿(mǎn)足市域內(nèi)處理需求；生態(tài)循環(huán)養(yǎng)殖理念廣泛傳播，規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖場(chǎng)排泄物資源化利用率達(dá)97%以上。嘉興的養(yǎng)豬業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)之路已初辟小徑，對(duì)環(huán)境的改善十分明顯，對(duì)產(chǎn)業(yè)的提升有著極大幫助。
政策扶持轉(zhuǎn)型 變養(yǎng)殖為種植
竹林村，是嘉興新豐鎮(zhèn)的一處生豬養(yǎng)殖戶(hù)聚集地，就在兩年前，這里豬圈遍地，空氣中彌漫著難聞的氣味。違建豬舍占用了基本農(nóng)田，并且這些豬舍大多都存在非法排污的情況。為幫助竹林村的養(yǎng)殖戶(hù)轉(zhuǎn)型，嘉興市組織有關(guān)部門(mén)“一手抓拆，一手抓轉(zhuǎn)”，將違建豬舍全部拆除。并且推進(jìn)“變養(yǎng)殖為種植”方式，通過(guò)政策扶持、資金扶持、技術(shù)扶持和專(zhuān)業(yè)合作社扶持，積極引導(dǎo)養(yǎng)殖戶(hù)轉(zhuǎn)產(chǎn)種植業(yè)。
村民周根榮原是竹林村最大的生豬養(yǎng)殖戶(hù)，也是區(qū)鎮(zhèn)養(yǎng)殖示范戶(hù)。為響應(yīng)嘉興生豬養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型的號(hào)召，他積極配合“三改一拆”工作，將家中存在違建的豬舍全部拆除，原本靠養(yǎng)豬發(fā)家致富的他少了不小的收入。但是，周根榮結(jié)合自身的實(shí)際情況和市場(chǎng)需求，通過(guò)變養(yǎng)殖為種植，在自家的承包地上從事香樟、櫸樹(shù)和紫薇等苗木的栽培種植，種植規(guī)模有100余畝，未來(lái)前景良好。
下一步，周根榮打算與有意種植苗木的轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)養(yǎng)殖戶(hù)簽訂種植協(xié)議，幫助他們轉(zhuǎn)產(chǎn)轉(zhuǎn)業(yè)，帶領(lǐng)村民一起發(fā)展新產(chǎn)業(yè)。在周根榮的承包地中，原本建設(shè)的豬舍已經(jīng)完全沒(méi)有了痕跡，取而代之的是片片郁郁蔥蔥的苗木和蔬菜地，空氣中也完全沒(méi)有氣味，展現(xiàn)在眼前的就是一片田園風(fēng)光。
2013年，嘉興全面開(kāi)展禁、限養(yǎng)區(qū)劃設(shè)工作，目前在7縣市區(qū)均已依法劃定禁、限養(yǎng)區(qū)，其中禁養(yǎng)區(qū)總面積2339.67平方公里，并且在禁、限養(yǎng)區(qū)中推行“三個(gè)轉(zhuǎn)變”：變務(wù)農(nóng)為務(wù)工、變養(yǎng)殖為種植、變本地為異地。這些工作大大地改變了農(nóng)村的環(huán)境，有效控制了生豬養(yǎng)殖數(shù)量，從源頭上為生豬養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)做好了鋪墊。
農(nóng)牧結(jié)合與現(xiàn)代化養(yǎng)殖 轉(zhuǎn)型示范亮點(diǎn)多
嘉興敦好牧場(chǎng)位于南湖區(qū)余新鎮(zhèn)金星村，有生豬養(yǎng)殖區(qū)200畝，農(nóng)業(yè)生態(tài)種植區(qū)888畝、生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)區(qū)100畝。豬場(chǎng)養(yǎng)殖廢水和排泄物采用“厭氧+好氧”處理工藝，實(shí)現(xiàn)養(yǎng)殖零污染排放。并且引進(jìn)臺(tái)灣畜禽尸體無(wú)害化處理設(shè)備，以生物催化劑迅速分解畜禽尸體，產(chǎn)物作為有機(jī)肥原料供給種植區(qū)。種植區(qū)的蔬菜老莖葉則經(jīng)干燥粉碎作為生豬輔助飼料，形成了“豬-沼肥-作物-豬”生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)體系。
通過(guò)生態(tài)循環(huán)農(nóng)業(yè)體系，可以高效地將養(yǎng)殖業(yè)和種植業(yè)相結(jié)合，一方面從養(yǎng)殖地直接解決了生豬養(yǎng)殖過(guò)程中所產(chǎn)生的污水污料，保護(hù)了環(huán)境；一方面將死亡牲畜轉(zhuǎn)化成有機(jī)肥料，從根源上防止疫情擴(kuò)散，也避免了死亡牲畜給周邊環(huán)境帶來(lái)的影響。這是嘉興生豬養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)后比較理想的一種業(yè)態(tài)形式。
位于嘉興桐鄉(xiāng)市洲泉鎮(zhèn)的嘉華種豬養(yǎng)殖場(chǎng)，則是嘉興現(xiàn)代化生豬養(yǎng)殖的代表企業(yè)。在嘉華養(yǎng)殖場(chǎng)，有功能各不相同的標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖豬舍，有的專(zhuān)門(mén)為產(chǎn)房、有的為保育房，還有專(zhuān)業(yè)的廢污處理車(chē)間。據(jù)負(fù)責(zé)人介紹，該養(yǎng)殖場(chǎng)特聘比利時(shí)養(yǎng)殖專(zhuān)家，引進(jìn)歐洲先進(jìn)的養(yǎng)殖理念和技術(shù)，以現(xiàn)代化飼養(yǎng)管理模式進(jìn)行“無(wú)抗生素”養(yǎng)殖，生豬從出生到出售都有著嚴(yán)格的程序，所產(chǎn)豬肉不僅美味，還十分健康、安全。
通過(guò)設(shè)在每一處豬舍的高清攝像頭，可以清楚地看到該養(yǎng)殖場(chǎng)生豬養(yǎng)殖的所有過(guò)程。每一處豬舍都保持恒溫、通風(fēng)，地面也較為清潔，在精細(xì)嚴(yán)格的管理下，生豬都長(zhǎng)得很壯實(shí)，不易生病。同時(shí)，專(zhuān)業(yè)的處理車(chē)間可以將養(yǎng)殖過(guò)程中所產(chǎn)生的廢污加工成優(yōu)質(zhì)的有機(jī)肥，對(duì)環(huán)境的影響十分小。
現(xiàn)代化的生豬養(yǎng)殖方式優(yōu)勢(shì)明顯，與目前國(guó)內(nèi)所采用的傳統(tǒng)養(yǎng)殖方式有著很大不同，嘉興在這一點(diǎn)上敢于嘗試敢于突破，不僅為本地生豬養(yǎng)殖業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)樹(shù)立了示范，也在浙江省內(nèi)起到了帶頭作用。
無(wú)公害化處理 全面推廣助轉(zhuǎn)型
在生豬養(yǎng)殖的過(guò)程中，生豬死亡是不可避免的情況。在過(guò)去，通常使用深埋或者焚燒的方式處理死亡動(dòng)物，但這對(duì)環(huán)境的破壞很大，在面對(duì)突發(fā)性群體動(dòng)物死亡時(shí)這兩種傳統(tǒng)處理方式弊端更為明顯。
為針對(duì)死亡動(dòng)物無(wú)害化處理這一難題，嘉興決定從“粗放管理”向“科學(xué)治理”轉(zhuǎn)變。以“村收、鎮(zhèn)聚、縣處理”為機(jī)制，全市投入1.5億元資金，新建縣域死亡動(dòng)物無(wú)害化集中處理中心7個(gè)，建成無(wú)害化收集點(diǎn)80個(gè)，共配備收集人員287人，專(zhuān)業(yè)收集車(chē)輛185臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了縣、鎮(zhèn)、村、場(chǎng)（戶(hù)）全覆蓋。為調(diào)動(dòng)養(yǎng)殖戶(hù)積極性，還對(duì)收集的每頭死亡動(dòng)物給予5-30元的獎(jiǎng)勵(lì)。
同時(shí)，采用高溫干化、高溫生物降解、熱解炭化和高溫高壓生態(tài)循環(huán)四種死亡動(dòng)物工業(yè)化處理方式，極大地提高了死亡動(dòng)物處理效率，有效地解決了死亡動(dòng)物無(wú)害化處理問(wèn)題，無(wú)論是對(duì)土地還是水源，都起到了很好的保護(hù)作用。
在嘉興海鹽的海鹽動(dòng)物衛(wèi)生處理中心，整潔的廠(chǎng)房中，一整臺(tái)大型處理機(jī)器正高效地運(yùn)轉(zhuǎn)。死亡動(dòng)物通過(guò)收集車(chē)送入原料倉(cāng)，經(jīng)碾碎機(jī)碾碎后通過(guò)封閉管道送入滅菌脫水反應(yīng)釜，隨后油脂與殘?jiān)蛛x，油脂收集入油罐中可作為工業(yè)用，殘?jiān)幚砗罂勺鳛榉柿?。在處理過(guò)程中所產(chǎn)生的氣體同樣經(jīng)過(guò)處理，達(dá)到排放標(biāo)準(zhǔn)后才能排放。
在市委、市政府與各級(jí)部門(mén)的努力下，嘉興生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)工作已經(jīng)有了初步成效，并且到目前為止未發(fā)生一起上訪(fǎng)事件。嘉興在面對(duì)轉(zhuǎn)型升級(jí)中的各種困難與挑戰(zhàn)時(shí)，齊心協(xié)力，眾志成城，所建立完善的畜禽養(yǎng)殖污染工作機(jī)制、所大力實(shí)施的中央農(nóng)村環(huán)境整治、結(jié)合“三改一拆”所推進(jìn)的生豬養(yǎng)殖業(yè)減量提質(zhì)工作和其深入開(kāi)展的畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染專(zhuān)項(xiàng)檢查，都為嘉興生豬養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)型升級(jí)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，相信在將來(lái)會(huì)取得更大的成功。
