近幾年來，我國生豬市場發(fā)生了明顯的變化，特別是近兩年，從經(jīng)濟(jì)大環(huán)境到養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的變化，過去的理念不再適合豬業(yè)的發(fā)展，新常態(tài)成為如今豬業(yè)的代名詞。那該如何應(yīng)對這些新常態(tài)?是退出還是堅(jiān)持?如今的豬市確實(shí)值得深思熟慮。
2015年豬市的新常態(tài)到底體現(xiàn)在哪些方面?
一、經(jīng)濟(jì)大環(huán)境
3月5日兩會(huì)上，習(xí)近平參加上海代表團(tuán)審議時(shí)評論發(fā)展戰(zhàn)略時(shí)強(qiáng)調(diào)說，抓創(chuàng)新就是抓發(fā)展、謀創(chuàng)新就是謀未來。關(guān)鍵是依靠科技創(chuàng)新轉(zhuǎn)化發(fā)展動(dòng)力。人都是有惰性的，物質(zhì)是有慣性的。老常態(tài)的路子、簡單粗放的發(fā)展路子難以為繼了。在經(jīng)濟(jì)發(fā)展上要堅(jiān)持創(chuàng)新驅(qū)動(dòng)發(fā)展，堅(jiān)持轉(zhuǎn)方式調(diào)結(jié)構(gòu)。他借用了一句流行詞說：“也不能那么任性了，否則靠什么可持續(xù)發(fā)展?”
前幾年僅考慮經(jīng)濟(jì)、快速促其發(fā)展忽略其他方面的政策已不再適合當(dāng)今社會(huì)，經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)增長、更注重社會(huì)平衡、和諧發(fā)展成為當(dāng)今社會(huì)的主題。
經(jīng)濟(jì)平穩(wěn)增長對各行各業(yè)的影響在2014年就已經(jīng)嶄露頭角，養(yǎng)豬業(yè)也難脫其身。2015年經(jīng)濟(jì)政策對養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展的限制不亞于2014年。經(jīng)濟(jì)的疲軟引發(fā)了養(yǎng)豬業(yè)終端消費(fèi)的疲軟，終端消費(fèi)需求不濟(jì)為2015年奠定了基調(diào)。
二、豬業(yè)養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)的變化
2012年全國年出欄500頭以上的規(guī)模場出欄量占全國出欄總量的比例達(dá)到39%，比2000年提高了30個(gè)百分點(diǎn)。中國生豬養(yǎng)殖業(yè)目前處于散養(yǎng)向集約化生產(chǎn)轉(zhuǎn)型期，散養(yǎng)占比達(dá)60%，但出欄量占比逐漸下滑，規(guī)?；B(yǎng)殖出欄量比重大幅攀升。近兩年，養(yǎng)殖利潤被壓縮，頭均盈利微弱，散養(yǎng)戶逐漸退出豬市。
三、食品安全和環(huán)保地位越來越高
從2013年的黃浦江死豬漂流事件開始發(fā)酵，到2014年江西病死豬流入七省市等事件，與民眾息息相關(guān)的食品安全問題就被提上重要日程。近年來各種環(huán)境污染被重視，在三農(nóng)中占有重要地位的養(yǎng)豬業(yè)首當(dāng)其沖，養(yǎng)豬業(yè)對土地和地下水的污染更是不可忽視，2015年1月1日施行的新環(huán)保法再次強(qiáng)調(diào)環(huán)境保護(hù)。
如今兩會(huì)再度重提這一話題，人大代表丘杏紅表示：“這幾年農(nóng)村經(jīng)濟(jì)環(huán)境改善了，但是垃圾圍村的現(xiàn)象、養(yǎng)殖禽畜糞便污染等環(huán)境問題突出，作為基層代表，一方面我希望政府能夠加大對農(nóng)村環(huán)境改善的資金投入，另一方面，能夠進(jìn)行大力宣傳，提升農(nóng)民環(huán)境保護(hù)意識。”
食品安全就要求質(zhì)量達(dá)標(biāo)，散養(yǎng)戶養(yǎng)出的生豬質(zhì)量難以控制，檢測措施實(shí)施起來較難，規(guī)?；B(yǎng)殖這些問題較易控制，將逐漸替代散養(yǎng)成為主導(dǎo)。
四、技術(shù)落后?產(chǎn)能淘汰
當(dāng)前時(shí)代要求促進(jìn)先進(jìn)生產(chǎn)力發(fā)展，淘汰落后技術(shù)。對于養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)，散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖水平就是落后技術(shù)。更新?lián)Q代的速度太快，養(yǎng)豬也必須跟上時(shí)代的步伐。這部分供應(yīng)出來的生豬產(chǎn)能也將逐漸被淘汰。
據(jù)農(nóng)業(yè)部統(tǒng)計(jì)，自2013年9月以來，能繁母豬存欄連續(xù)16個(gè)月下滑，到去年12月已降至4289萬頭，較2013年高點(diǎn)下降15%，相比上輪周期低點(diǎn)下降6%。2015年伊始，能繁母豬存欄量仍在繼續(xù)下降，而下降的這部分存欄量中來自散養(yǎng)戶的比例很高。
