據(jù)河北省物價局價格監(jiān)測中心提供的數(shù)據(jù)顯示，一季度，受元旦、春節(jié)需求增加影響，我省食品類價格近七成上漲。在監(jiān)測的38種食品類商品中，價格上升的26種，占68.4%；下降的9種，占23.7%；持平的3種，占7.9%。
一季度全省成品糧食價格略有上漲，面粉、粳米季度環(huán)比平均漲幅在1%左右，同比漲幅也不大。隨著氣溫上升，市場流通糧源漸少，對小麥價格形成支撐，預計后期我省市場面粉價格將呈穩(wěn)中小幅震蕩走勢。食用油價格穩(wěn)中有降，桶裝（5L）花生油季度環(huán)比基本持平，同比上漲4.9%；大豆調(diào)和油、大豆油環(huán)比分別下降1.5%和4.7%，同比分別下跌7.2%和10.9%。當前食用油需求處于節(jié)后淡季，短期看，國內(nèi)食用油行情或難有較大漲跌，價格將以窄幅波動為主。
一季度我省肉類價格以降為主，特別是豬肉價格延續(xù)了弱勢運行。全省平均價格豬肉精瘦肉、羊肉、白條雞季度環(huán)比分別下跌3.5%、2.5%和4%，牛肉價格基本平穩(wěn)；同比豬肉和羊肉價格分別下降1.1%和5.5%，牛肉和雞肉分別上漲1.7%和6.2%。而一季度全省雞蛋價格出現(xiàn)大幅回落，平均比上季度回落12.5%，但同比上漲了7.6%。雞蛋價格大幅回落主要原因一是上游飼料原料供給過剩，價格存在較大下降空間，從成本端壓低了蛋價；二是去年的高蛋價，刺激了蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模的擴張，蛋雞存欄高對蛋價形成牽制。預計近期我省雞蛋價格仍有回落空間。
受節(jié)日、低溫因素影響，一季度我省蔬菜價格呈季節(jié)性上漲，高位運行，8種大路蔬菜全省平均價格（每500克）2.64元，比上季度上漲28.8%，同比下降10.2%。監(jiān)測的16種蔬菜價格，與上季度相比1降15升，漲幅在10.8%—86%。預計后期天氣轉(zhuǎn)暖，蔬菜供應(yīng)充足、流通快，價格將呈持續(xù)下行走勢。
另外，一季度我省農(nóng)產(chǎn)品價格普遍下降，弱勢運行。監(jiān)測的7種農(nóng)產(chǎn)品，價格下降的5種，占71.4%；上漲的1種，占14.3%；持平的1種，占14.3%。我省主要糧食品種小麥和玉米價格季度環(huán)比分別下降0.8%和4.3%。一季度我省生豬和仔豬均呈持續(xù)下降走勢，全省平均價格比上季度分別下降7.7%和0.6%。近期由于部分養(yǎng)殖戶出現(xiàn)集中出欄，致使生豬價格出現(xiàn)下降，但短時間內(nèi)生豬價格繼續(xù)下行空間不大，未來一段時間價格將以小幅波動運行為主。
