近日，豬價(jià)上漲備受關(guān)注，主要就是因?yàn)樵谶^(guò)去兩年豬價(jià)不斷探底，底部均擊穿社會(huì)平均養(yǎng)殖成本線，可就在這幾個(gè)月直沖高點(diǎn)。這半年沈陽(yáng)豬肉價(jià)格也經(jīng)歷了起伏：年初的時(shí)候豬肉六元多/斤，現(xiàn)在十二三元/斤……此輪豬肉價(jià)格上漲是否預(yù)示著“豬周期”又來(lái)了?豬肉什么時(shí)候會(huì)再迎來(lái)下降?
豬肉價(jià)格半年漲幅超50%
“今年豬肉價(jià)格可真是漲了挺多。”塔灣北行一位銷(xiāo)售豬肉的人員介紹，2015年年初，豬后腿肉賣(mài)8元/斤，現(xiàn)在已經(jīng)漲到了12元多/斤，上漲幅度超過(guò)50%，個(gè)別店家銷(xiāo)售的豬肉價(jià)格在這半年里的漲幅已經(jīng)接近一倍。不僅是年初與年中相比，豬肉價(jià)格有所增長(zhǎng)，其實(shí)同比也有很大變化，省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)測(cè)預(yù)警中心監(jiān)測(cè)7月份豬肉平均價(jià)格同比上漲31.4%。
和豬肉零售價(jià)有直接關(guān)系的生豬價(jià)格也是直線上漲，2015年初，沈陽(yáng)生豬價(jià)格約為五六元/斤，而現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到8.65-8.75元/斤。
存欄數(shù)量減少豬價(jià)上漲
前年起一直低迷的豬肉價(jià)格，在最近創(chuàng)下了今年以來(lái)豬肉價(jià)格的新高。省農(nóng)委信息中心的工作人員表示，這和外地豬進(jìn)不來(lái)，本地豬供應(yīng)量減少，導(dǎo)致供不應(yīng)求有關(guān)。當(dāng)前各地供應(yīng)端生豬存欄處于低位，小豬占比過(guò)大，可出欄生豬量較少，短期內(nèi)市場(chǎng)處于供應(yīng)偏緊的狀態(tài)。從省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)測(cè)預(yù)警中心監(jiān)測(cè)的數(shù)據(jù)看到，目前省內(nèi)240個(gè)村養(yǎng)豬戶母豬、肥豬存欄環(huán)比分別為-1.1%、-0.5%，同比分別為-20.9%、-17.1%;87個(gè)規(guī)模場(chǎng)母豬、肥豬存欄環(huán)比分別為0.4%、-0.8%，同比分別為-10.2%、-10.6%。
“虧損厲害，我們都是借錢(qián)、賒賬養(yǎng)豬。”于洪區(qū)一位養(yǎng)殖戶告訴說(shuō)，因?yàn)樯i賣(mài)不上價(jià)，低于養(yǎng)殖成本，他們?cè)缇烷_(kāi)始虧損，淘汰母豬、堅(jiān)持、借錢(qián)……所有的方法都用盡了。如今生豬漲價(jià)，但農(nóng)場(chǎng)里生豬存欄不多，養(yǎng)殖戶惜售，導(dǎo)致價(jià)格開(kāi)始上漲。
需求總量增長(zhǎng)增速放緩
“目前，豬肉仍然有一定上漲的空間，但逐漸穩(wěn)定。”省動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)測(cè)預(yù)警中心表示，雖然現(xiàn)在豬肉價(jià)格屬于恢復(fù)性上漲，但是還是有一些養(yǎng)殖戶沒(méi)有扭虧為盈，所以預(yù)計(jì)8月份生豬價(jià)格將高位趨穩(wěn)。
不過(guò)，省農(nóng)委信息中心的工作人員表示，當(dāng)前影響豬價(jià)走勢(shì)的主導(dǎo)因素仍
在于供求，供給端的收縮與家庭和企業(yè)豬肉需求不振，使生豬需求達(dá)到階段性平衡。由于生豬價(jià)格已達(dá)高位，而當(dāng)前需求并不支撐豬價(jià)持續(xù)高漲。
未來(lái)，豬肉價(jià)格將在10月份小幅震蕩，明年1月份震蕩下行。
