為進一步抓好流通環(huán)節(jié)肉及肉類制品的食品安全監(jiān)管,鞏固前期肉食品專項整治成果，規(guī)范全市肉制品市場秩序，8月14日上午，安慶市食品藥品監(jiān)管局約談了市區(qū)部分肉制品經(jīng)營企業(yè)及兩家大型冷凍食品承儲企業(yè)。
約談時組織學習了新修訂的《食品安全法》相關條款，相關負責人解讀了食品經(jīng)營者應履行食品安全的主體責任。要求各經(jīng)營企業(yè)完善食品安全管理制度，保證進貨查驗、臺賬記錄、索證索票等各項制度落實到位；各冷凍食品承儲企業(yè)落實管理責任，配備食品安全管理人員，審查租賃冷庫的食品經(jīng)營戶主體資格，簽訂食品安全責任書，對入庫的食品是否符合法定要求進行檢查，及時制止違法、違規(guī)經(jīng)營行為，發(fā)現(xiàn)食品安全問題要及時報告監(jiān)管部門。
市食品藥品稽查支隊負責人通報了近期冷凍肉品查處情況。肉制品承儲企業(yè)負責人也做了表態(tài)。
市食品藥品監(jiān)管局副局長鄭學平要求：一要認清經(jīng)營問題肉及肉制品的嚴重危害性；二要依法依規(guī)經(jīng)營，抓好各項制度的落實；三是市局相關科室及各區(qū)食品藥品監(jiān)管局要繼續(xù)加大打擊力度，更好的落實監(jiān)管者責任；四是做好輿論宣傳，正確引導社會公眾理性消費肉及肉制品，并提高維權意識。
