我國(guó)南方地區(qū)江河縱橫、水網(wǎng)密布、水禽資源豐富，其中國(guó)家級(jí)水禽保護(hù)品種有18個(gè)，分別是：北京鴨、高郵鴨、紹興鴨、攸縣麻鴨、連成白鴨、金定鴨、莆田黑鴨、建昌鴨、伊犁鵝、豁眼鵝、皖西白鵝、獅頭鵝、烏鬃鵝、興國(guó)灰鵝、酃縣白鵝、太湖鵝、雁鵝、四川白鵝，以上除了北京鴨、伊犁鵝、豁眼鵝等少數(shù)品種外，其余都分布在長(zhǎng)江流域及長(zhǎng)江以南地區(qū)。
　　以上品種建有國(guó)家級(jí)保種場(chǎng)的分別是：北京鴨、高郵鴨、紹興鴨、攸縣麻鴨、連成白鴨、豁眼鵝、獅頭鵝、烏鬃鵝、興國(guó)灰鵝、酃縣白鵝、四川白鵝、太湖鵝、皖西白鵝。在南方地區(qū)眾多水禽品種資源中，到目前為止，仍有不少資源還沒有保種場(chǎng)，例如：中山麻鴨、靖西大麻鴨、廣西小庥鴨、四川麻鴨、云南麻鴨、樅陽煤鴨、建水黃褐鴨、溆浦鵝、廣豐白翎鵝、豐城灰鵝、鋼鵝、定安鵝、云南鵝等。
　　新鑒定的水禽遺傳資源有龍勝翠鴨、融水香鴨、樅陽媒鴨、麻旺鴨、吉安紅毛鴨、建水黃褐鴨、道州灰鵝、定安鵝、平壩灰鵝、云南鵝、縉云麻鴨，大部分也分布在南方地區(qū)。由此可見，南方地區(qū)(含長(zhǎng)江流域)是我國(guó)水禽資源最為豐富的地區(qū)。
　　揚(yáng)州大學(xué)陳國(guó)宏教授指出，今后要針對(duì)南方地區(qū)特有的氣候條件、消費(fèi)習(xí)慣以及固有的水禽生產(chǎn)優(yōu)勢(shì)，進(jìn)行針對(duì)性的開發(fā)利用。總體思路是：培育具有市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的水禽品種或配套系，建立以企業(yè)為主體、以科研院所為技術(shù)依托的水禽良種繁育體系，保護(hù)瀕臨滅絕或群體迅速縮小的地方水禽品種，逐步開展水禽品種的生產(chǎn)性能測(cè)定，為開發(fā)利用水禽品種提供有價(jià)值的參考數(shù)據(jù)。
　　注重純種的保護(hù)
　　由于近些年來農(nóng)戶散養(yǎng)或者棄養(yǎng)，導(dǎo)致一些地方品種逐漸被培育品種或雜交品種取代，外貌體型、羽色及生產(chǎn)性能等方面參差不齊的現(xiàn)象較為嚴(yán)重。要采用科學(xué)選種選配和繁育方法，防止近親交配和盲目雜交，同時(shí)建立保種場(chǎng)(保種區(qū))，嚴(yán)格限制保種區(qū)內(nèi)的外來品種流入，加大對(duì)保種區(qū)飼養(yǎng)戶的扶持力度。
　　抗熱應(yīng)激肉鴨品系的選育
　　環(huán)境應(yīng)激因素(溫度、聲響、陌生物等)對(duì)鴨的生長(zhǎng)發(fā)育有直接影響，會(huì)引起不同程度的神經(jīng)緊張、內(nèi)分泌失調(diào)，吃食、喝水、運(yùn)動(dòng)等行為反常，并引起新陳代謝紊亂，從而導(dǎo)致生產(chǎn)性能降低。對(duì)于旱地設(shè)小水池的圈養(yǎng)，在南方夏季高溫造成的熱應(yīng)激對(duì)肉鴨的繁殖性能會(huì)產(chǎn)生嚴(yán)重影響，故選育抗熱應(yīng)激肉鴨品種(系)非常重要。
　　優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)肉鴨品系的選育
　　充分發(fā)揮北京鴨生長(zhǎng)發(fā)育快、育肥性能好的優(yōu)點(diǎn)和番鴨體重大、瘦肉率高的特性，以及麻鴨產(chǎn)蛋多、耗料省、抗病力強(qiáng)、適應(yīng)性廣的特點(diǎn)，利用北京鴨、番鴨及麻鴨進(jìn)行雜交，選育出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)肉鴨新品系，進(jìn)行大規(guī)模生產(chǎn)。
　　烤鵝專用型灰鵝新品系的選育
　　可以模仿烤炙型北京鴨配套系育種思路，開發(fā)烤鵝專用型肉鵝新品系，滿足南方地區(qū)特有消費(fèi)群體的需要。
　　番鴨、半番鴨新品系的選育
　　番鴨方面，重點(diǎn)開展全白羽番鴨品系的選育，進(jìn)行性別控制技術(shù)的研究以及人工授精技術(shù)的優(yōu)化。對(duì)于半番鴨，重點(diǎn)開展白羽半番鴨母本的選育，進(jìn)行三元甚至四元雜交。
　　高產(chǎn)抗逆青殼蛋鴨品系的選育
　　根據(jù)消費(fèi)者對(duì)青殼鴨蛋的特殊需求，可培育高產(chǎn)、早熟、高飼料轉(zhuǎn)化效率、抗逆、青殼的專門化蛋鴨新品系。
　　目前國(guó)內(nèi)已經(jīng)培育成功的水禽新品種(配套系)有2型北京鴨、南口1號(hào)北京鴨、三水白鴨、仙湖肉鴨、揚(yáng)州鵝、天府肉鵝、蘇郵I號(hào)蛋鴨，這些品種大多數(shù)位于南方地區(qū)：仙湖肉鴨由佛山科學(xué)技術(shù)學(xué)院培育，三水白鴨由佛山聯(lián)科畜禽良種繁育場(chǎng)和華南農(nóng)業(yè)大學(xué)共同培育，揚(yáng)州鵝由揚(yáng)州大學(xué)培育，天府肉鵝由四川農(nóng)業(yè)大學(xué)培育，蘇郵I號(hào)蛋鴨由中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院家禽研究所和江蘇高郵鴨集團(tuán)共同培育。這些品種的成功培育，對(duì)于開發(fā)利用我國(guó)優(yōu)良的水禽遺傳資源，提高水禽生產(chǎn)性能，促進(jìn)地區(qū)水禽經(jīng)濟(jì)發(fā)展，具有重要的推動(dòng)作用。
　　研制成功一類新獸藥防控疫病
　　“鴨傳染性漿膜炎”可以說是水禽養(yǎng)殖場(chǎng)管理和生物安全措施是否到位的“指示性”或“哨兵性”疾病，如果某個(gè)鴨場(chǎng)不用疫苗、抗生素和抗菌藥物都沒有“漿膜炎”發(fā)生，其他疾病就不易發(fā)生了。但是實(shí)際情況并非如此，由于生物安全措施不到位，南方地區(qū)鴨傳染性漿膜炎多發(fā)，給生產(chǎn)造成很大損失。針對(duì)這一現(xiàn)實(shí)情況，國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系免疫抑制病與新疫苗崗位科學(xué)家程安春教授帶領(lǐng)其團(tuán)隊(duì)研制了《鴨傳染性漿膜炎滅活疫苗》，這是國(guó)際上第一個(gè)獲得政府批準(zhǔn)用于預(yù)防鴨傳染性漿膜炎的疫苗，可為該病的控制提供有效手段。
　　針對(duì)南方地區(qū)老的水禽病毒病出現(xiàn)新貌、新的水禽病毒病不斷出現(xiàn)、水禽病毒病混合感染增多、水禽圓環(huán)病毒感染率居高等特點(diǎn)，福建省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所開展了系統(tǒng)的研發(fā)工作，并且取得了重要成果。去年底，廣東大華農(nóng)動(dòng)物保健品股份有限公司與福建省農(nóng)科院畜牧獸醫(yī)研究所正式簽訂技術(shù)轉(zhuǎn)讓合作協(xié)議，獲國(guó)家一類新獸藥“番鴨細(xì)小病毒病活疫苗及乳膠凝集試劑”技術(shù)轉(zhuǎn)讓，這對(duì)于有效預(yù)防番鴨細(xì)小病毒病具有重要意義。
　　據(jù)國(guó)家水禽產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系首席科學(xué)家侯水生研究員介紹，我國(guó)水禽營(yíng)養(yǎng)研究起步較晚，技術(shù)相對(duì)落后，特色品種肉鴨營(yíng)養(yǎng)需要還需進(jìn)一步擴(kuò)展研究；可消化氨基酸數(shù)據(jù)需要深入和擴(kuò)展；鵝的營(yíng)養(yǎng)需要總體數(shù)據(jù)不足，多數(shù)品種鵝的營(yíng)養(yǎng)需要研究尚是空白。