晉江市農業(yè)局分別對10家生豬定點屠宰場、1家肉牛豬定點屠宰場發(fā)出限期整改通知，同時要求整改后要將整改情況報告及時上報，并將會同相關部門針對整改情況進行核查，對限期整改不到位的生豬定點屠宰場將依據相關法律進行行政處罰，并報至市政府和泉州市農業(yè)局作下一步處理直至吊銷定點屠宰許可證。

　　據悉，此次檢查的內容包括：一是查看屠宰場所是否依法獲得定點屠宰證書、動物防疫條件合格證、衛(wèi)生消毒、生產設施設備、人員配備及資格情況等。二是檢查各定點屠宰場所是否嚴把生豬入場和出場關，是否嚴格執(zhí)行進場驗收制度、肉品品質檢驗制度、不合格肉品召回制度和病死豬無害化處理制度。三是檢查是否做到宰前檢察、宰后檢驗檢疫，入場生豬是否具有動物檢疫合格證明和動物標識，是否按要求進行“瘦肉精”快速自檢，屠宰場出廠上市銷售的肉品，是否具備“兩章兩證”。四是檢查是否配套和完善檢疫條件、肉品檢驗室，待宰間、隔離欄屠宰間、急宰間等建筑，是否具備與生產規(guī)模相適應的無害化處理設備及對病害動物及不合格動物產品是否進行無害化處理。

　　本次檢查沒有發(fā)現屠宰違法行為，但部分定點屠宰企業(yè)存在無害化處理設施不全、老化問題，場房布局不合理，工作衛(wèi)生條件差，生豬入場管理制度未落實，消毒制度落實不到位等問題；有的企業(yè)門崗登記查證制度形同虛設，有的屠宰企業(yè)臺賬記錄不規(guī)范、《肉品品質檢驗合格證》出證不規(guī)范、無害化處理記錄不全等問題現象。同時部分企業(yè)存在“瘦肉精”等違禁添加物檢測過分依賴于動物檢疫班組的監(jiān)測，企業(yè)自檢制度尚未落實到位等問題。

　　根據現場檢查結果，生豬定點屠宰場的動物檢疫員到場同步檢疫、“瘦肉精”監(jiān)督抽檢、檢疫合格證管理等工作比較到位，有效地保證了出場肉品的動物疫病和產品質量安全。但由于部分屠宰場屠宰量少、資金投入不足等原因，部分鄉(xiāng)鎮(zhèn)生豬定點屠宰場（點）在設施配套、制度建設、記錄檔案等方面存在明顯缺陷。為此，對檢查中發(fā)現的問題，檢查人逐一給予指出并現場填寫了《晉江市生豬定點屠宰場監(jiān)督檢查表》，要求企業(yè)建立并完善定點屠宰企業(yè)管理制度并有效實施，要求加強生豬入場宰前管理、12小時待宰管理、宰中肉品品質同步檢驗管理，做好入場登記記錄、生產記錄和監(jiān)管記錄，檢查組責令要求相關屠宰企業(yè)對入場、待宰、急宰車間、廠區(qū)設置及設施設備和屠宰活動情況、肉品品質檢驗、無害化處理等臺賬建立（宰前宰后、病死豬處理）等關系肉品質量安全的重要節(jié)點必須立即整改并限期完成，確保所有定點屠宰企業(yè)嚴格履行法定義務，生豬屠宰規(guī)范化，切實落實企業(yè)主體食品安全責任，提高肉品質量安全保障水平。