全球香料香精行業(yè)增長穩(wěn)定，亞太地區(qū)潛力大。
隨著生活品質提高，人們對香料香精的消費量越來越大。據(jù)統(tǒng)計，全球香精1990年的銷售額為78億美元，2013年進一步增長到239億美元，年復合增長率超過5%，2016年，預計市場總額有望達到265億美元。
在這265億美元中，北美地區(qū)占30%，亞太地區(qū)占30%，西歐地區(qū)占24%，其他地區(qū)占16%。歐洲、美國和日本，由于本土市場日漸飽和，其在本土的銷售額僅占30%-50%，其余50%-70%的產(chǎn)品均在境外銷售，而亞洲、大洋洲和南美洲等第三世界國家和地區(qū)則成為主要競銷地區(qū)。
香精香料行業(yè)穩(wěn)定增長，企業(yè)規(guī)模和行業(yè)集中度較低，毛利率高。
近年來，由于中國經(jīng)濟的發(fā)展和國民生活水平的提高，以及全球香料香精工業(yè)的跨國轉移，我國香料香精需求和供給雙向增長，香料香精行業(yè)發(fā)展較快，市場規(guī)模不斷擴大。
據(jù)行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計，到2013年底，全國規(guī)模以上香料香精企業(yè)共334家，當年實現(xiàn)主營業(yè)務收入546.24億元，與國際巨頭比較，年收入超過1億元的企業(yè)僅20家，行業(yè)集中化和規(guī)模化進程依然較慢。
行業(yè)整體盈利能力強，毛利率高。從各品類來看，香精業(yè)務毛利率最高，約45%左右，香料業(yè)務其次，約32%左右。
