快餐連鎖麥當(dāng)勞本周一稱將淘汰旗下知名產(chǎn)品中一些不可口的成分。
麥當(dāng)勞的舉動(dòng)包括去除麥樂雞塊和其他一些產(chǎn)品中的防腐劑，去除漢堡面包中的高果糖谷物糖漿。但麥當(dāng)勞并未立即回應(yīng)具體哪些防腐劑將會被淘汰，這些改變目前僅限于美國市場。
在美國市場的到店客人數(shù)量連續(xù)3年下滑之后，這家世界上最大的漢堡連鎖做出了一系列改變來贏回顧客。由于面臨來自小規(guī)模對手推廣更為健康的選擇所帶來的競爭，主要的餐飲連鎖都在競相提升他們的食品的形象。
美國公共利益科學(xué)中心的執(zhí)行董事Michael Jacobson表示，麥當(dāng)勞似乎并未去解決餐館食品中的大局問題——食品中卡路里過多的問題。比如，去除高果糖并不能使?jié)h堡面包更加健康。
在過去的一年半中，麥當(dāng)勞也表示將其蛋松餅中的人造奶油換成奶油，同時(shí)在沙拉中加入了羽衣甘藍(lán)和菠菜。麥當(dāng)勞的競爭對手也都做出了改變。
唐恩都樂（Dunkin’ Donuts）已經(jīng)承諾在其雞蛋肉餅中加入更多的雞蛋。塔可鐘（Taco Bell）也表示將用真正的黑胡椒來取代“黑胡椒味”。賽百味（Subway）也引入了口感更佳，看起來更自然的烤雞。
7月底，棒約翰國際公司（Papa John’s International Inc.）宣布，到2016年夏季，其烤雞肉披薩配料和雞粒將不含有人類或動(dòng)物所用的抗生素，所用家禽都用素食日糧飼喂。目前，這家世界第三大披薩連鎖已經(jīng)履行了其無抗的承諾，成為第一家轉(zhuǎn)向無抗的披薩連鎖。和麥當(dāng)勞不同的是，棒約翰公布了其食品菜單中淘汰的防腐劑和色素的明細(xì)。
