根據(jù)市政府通告要求，從昨天(8月1日)開始，荊州中心城區(qū)從事牛、馬、驢、羊屠宰的單位和個人，必須到市政府批準(zhǔn)的定點(diǎn)屠宰場進(jìn)行屠宰加工，未經(jīng)定點(diǎn)屠宰和檢疫檢驗(yàn)的牛馬驢羊肉產(chǎn)品不得在城區(qū)市場銷售。
在沙市區(qū)航空路菜場看到，一些銷售牛肉的攤點(diǎn)并沒有營業(yè)。位于沙市區(qū)鑼場鎮(zhèn)的荊州市乙誠清真牛羊屠宰有限公司是我市中心城區(qū)牛羊定點(diǎn)屠宰場，目前已經(jīng)正式投入使用。公司占地53.95畝，投資4000多萬元，日屠牛羊數(shù)量可達(dá)450頭以上。為了保證牛羊肉屠宰過程中環(huán)境衛(wèi)生，屠宰間進(jìn)行了全封閉式管理，屠宰過程采取流水線作業(yè)。
實(shí)施牛羊定點(diǎn)屠宰后，所有進(jìn)場的活?；钛蚨紝⒃跈z疫合格后進(jìn)行屠宰，屠宰后，動物檢驗(yàn)檢疫部門還要提取樣品，再次進(jìn)行檢驗(yàn)檢疫。合格后，動檢部門將出具動物產(chǎn)品檢驗(yàn)合格證明，這樣的牛羊肉才能到市場上銷售。
據(jù)了解，荊州中心城區(qū)共有38個農(nóng)貿(mào)市場銷售牛羊肉， 15個較大超市中有11個銷售牛羊肉，淡季每天銷售50頭左右，旺季在70頭至100頭左右。
