“市場里的每株菜、每塊肉都有‘身份證’，能查詢到菜在哪里出產(chǎn)、肉來自哪個屠宰場。如果消費者覺得有質(zhì)量問題，還可以打電話投訴。”10月31日，在筷子巷集貿(mào)市場，每個經(jīng)營肉菜的攤位上，都擺放著一把南昌市統(tǒng)一免費發(fā)放的“電子追溯秤”。據(jù)了解，南昌開展肉菜追溯體系建設(shè)已有數(shù)年，取得了一定成效，但還有一些難題有待破解。
38家農(nóng)貿(mào)市場可追溯
據(jù)了解，南昌目前已有7家屠宰場、2家蔬菜批發(fā)市場、28家超市、38家農(nóng)貿(mào)市場，100家餐飲團體伙食單位上線運行了肉菜流通追溯系統(tǒng)。其中，西湖區(qū)筷子巷集貿(mào)市場于2012年12月，在全市率先實現(xiàn)了追溯信息鏈條。
10月31日，在筷子巷集貿(mào)市場，從消費者手中獲取一份“電子追溯秤”追溯碼，查到其購買的肉來自青山湖食品公司揚子洲定點屠宰場。
未來將在全市推廣
南昌市商務(wù)局綜合執(zhí)法大隊相關(guān)人士深有感觸地說，抓住了消費源頭，現(xiàn)在私屠亂宰的現(xiàn)象少了。
此外，南昌市還將利用追溯體系，建立大數(shù)據(jù)平臺。南昌商務(wù)局相關(guān)負責人介紹，每天利用“電子追溯秤”上傳的信息，獲得南昌什么季節(jié)什么蔬菜銷量最好，遇到災(zāi)情時，可以有目的性地調(diào)運銷量較高的蔬菜。同時，在遇到災(zāi)情預(yù)警時，儲備平時需求量較大的蔬菜，及時投放市場，平抑物價。
“目前，南昌肉菜追溯體系已經(jīng)覆蓋了中心城區(qū)，正等待商務(wù)部評估驗收后，向南昌縣、新建區(qū)、進賢縣、安義縣推廣。”南昌市商務(wù)局相關(guān)人士介紹說。
須解決電子結(jié)算難題
不過，南昌肉菜追溯體系也存在不足之處，比如追溯覆蓋面還不夠廣，追溯鏈條的貫通仍不順暢，主動參與追溯工作的積極性不高等。據(jù)介紹，包括第一批試點城市的杭州、成都等地，以及第二批試點合肥等地普遍存在類似的問題。
其中，電子結(jié)算是最大“攔路虎”。主要表現(xiàn)在兩點：一是經(jīng)營戶追溯秤使用率低；二是經(jīng)營戶交易時未使用刷卡交易，習慣使用傳統(tǒng)的現(xiàn)金交易方式。
為此，南昌市要求各城區(qū)、開發(fā)區(qū)（新）區(qū)的商務(wù)主管部門督促農(nóng)貿(mào)市場經(jīng)營戶帶肉菜追溯服務(wù)卡去進貨；企業(yè)要督促引導批發(fā)市場經(jīng)營戶使用追溯秤和pos機；發(fā)揮食藥監(jiān)部門的監(jiān)管作用。
