近日，屏山縣開展肉品品質(zhì)檢驗人員培訓，全縣6家屠宰企業(yè)的肉品品質(zhì)檢驗人員、屠宰企業(yè)負責人（法人代表）接受培訓并通過肉品品質(zhì)檢驗理論知識考試。
因歷史原因，屏山縣僅有6家定點屠宰企業(yè)，肉品品質(zhì)檢驗極不規(guī)范，肉品品質(zhì)無法保障。為進一步強化隊伍建設(shè)，提升肉品品質(zhì)檢驗水平，特舉辦此次培訓?？h畜牧水產(chǎn)局局長陳斌做了開班動員講話，要求企業(yè)增強法律意識，誠實守法經(jīng)營，切實提高企業(yè)內(nèi)部管理水平，嚴格落實各生產(chǎn)階段管理崗位和人員職責，共同維護全縣生豬定點屠宰經(jīng)營秩序，切實履行好食品安全生產(chǎn)第一責任人職責。
縣動監(jiān)所所長代柯就《生豬屠宰管理條例》、《生豬屠宰管理條例實施辦法》，《四川省生豬屠宰管理辦法》等法律法規(guī)進行了培訓，并對宰后摘除三腺、檢驗淋巴結(jié)、檢驗十二個部位和器官等進行了深入淺出的講解。培訓結(jié)束后，進行了統(tǒng)一考試，考試合格學員將獲得農(nóng)業(yè)部統(tǒng)一印制的肉品品質(zhì)檢驗員證書。
