DQJ300型雙上料凍肉切塊絞肉機是在JR-D300S型絞肉機基礎(chǔ)上，將傳統(tǒng)的單體凍肉切塊機和單體絞肉機的功能合二為一，具有一機多用的特點。
該機工作主要靠旋轉(zhuǎn)的螺桿將料斗倉中的原料肉推擠到絞刀箱中的預(yù)切孔板處，利用轉(zhuǎn)動的切刀刃和孔板刃形成的剪切作用將肉切碎，并在螺桿擠壓力的作用下，將肉粒不斷排出孔板外。特別設(shè)計的凍鮮肉兩用螺桿是采用精密鑄造工藝制成的，這樣使得螺桿的幾何形狀、承受力的強度和剛度等方面都大于優(yōu)于焊接螺桿。
液壓上料裝置除200L的肉斗車自動上料設(shè)計外，還專門設(shè)計了標準凍排自動上料放置在凍肉切塊機的工作臺面下，肉排在凍肉切塊機的工作下，切成規(guī)則一致的段肉條，進入料斗倉中，減少了人工二次倒運。
根據(jù)客戶要求可另配筋腱分離裝置，分離裝置可以提高絞出來肉的質(zhì)量。骨頭、軟骨和筋腱的去除是自動的，分離出來的筋腱、碎骨經(jīng)過再加工可用于其他產(chǎn)品中。
該機的另一特點是采用變頻器驅(qū)動絞龍，根據(jù)產(chǎn)品不同調(diào)速范圍為80、105、132rpm，操作簡單。更適合與工藝要求的速度調(diào)整。
| 序號 | 技術(shù)參數(shù) | 廠家 | 備注 |
| 大華機械 | |||
| 1 | 型號 | DQJ300凍肉切塊絞肉機 | |
| 2 | 價格（萬元） | 26 | 含稅 |
| 3 | 功率（kw） | 83KW | |
| 4 | 生產(chǎn)能力（噸/h） | 凍肉5～6噸 | |
| 5 | 機體材質(zhì) | 材質(zhì)均為304不銹鋼 | |
| 6 | 變頻器 | 正弦 | |
| 7 | 減速機品牌及型號 | 溫州三聯(lián)集團DZ-230-4.6A | |
| 8 | 電器元件 | LG | |
| 9 | 電機品牌及型號 | 威海變頻電機 | |
| 10 | 孔徑（孔板） | Φ4、Φ6、Φ25 | |
| 11 | 凍肉溫度 | -18℃-0℃ | |
| 12 | 鮮肉溫度 | 0℃-10℃ | |
| 13 | 螺桿（絞龍）轉(zhuǎn)速（轉(zhuǎn)/min） | 80、105、132 | |
| 14 | 外形尺寸 | 3350×3720×3520 | |
| 15 | 機器重量（kg） | ≈3600 | |
| 16 | 質(zhì)保期（月） | 12個月 |
