據(jù)農(nóng)業(yè)部網(wǎng)站消息，農(nóng)業(yè)部2016年加強(qiáng)屠宰行業(yè)管理與監(jiān)管，查處屠宰違法案件4839起，搗毀私屠濫宰窩點(diǎn)2715個(gè)，清理關(guān)停小型生豬屠宰場點(diǎn)3364個(gè)。

　　2016年，農(nóng)業(yè)部緊緊圍繞年初確定的目標(biāo)任務(wù)，一手抓屠宰監(jiān)管體制機(jī)制建設(shè)，一手抓屠宰行業(yè)監(jiān)管，實(shí)現(xiàn)了屠宰行業(yè)健康有序發(fā)展，肉品質(zhì)量安全保障有力。

　　屠宰法規(guī)標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)取得新進(jìn)展。深化屠宰監(jiān)管體制改革，年初推動(dòng)修訂《生豬屠宰管理?xiàng)l例》部分條款，深入開展相關(guān)立法調(diào)研。創(chuàng)新屠宰監(jiān)管方式，印發(fā)《生豬屠宰廠(場)監(jiān)督檢查規(guī)范》，規(guī)范生豬屠宰監(jiān)管行為。加快制修訂屠宰標(biāo)準(zhǔn)，提出屠宰標(biāo)準(zhǔn)體系規(guī)劃。

　　生豬屠宰監(jiān)管治理取得新成效。組織開展生豬屠宰監(jiān)管“掃雷行動(dòng)”，該行動(dòng)啟動(dòng)以來，全國已查處屠宰違法案件4839起，移送公安機(jī)關(guān)415起，搗毀私屠濫宰窩點(diǎn)2715個(gè)。強(qiáng)化屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督抽查和日常監(jiān)管，組織各地深入實(shí)施屠宰環(huán)節(jié)“瘦肉精”監(jiān)督檢測和風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測。全面提升監(jiān)管執(zhí)法水平，加強(qiáng)生豬屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理，聯(lián)合相關(guān)部門進(jìn)一步加強(qiáng)“地溝油”治理工作，推動(dòng)京津冀生豬屠宰專項(xiàng)整治協(xié)調(diào)聯(lián)動(dòng)行動(dòng)。

　　屠宰行業(yè)管理能力有了新提升。加強(qiáng)生豬屠宰場點(diǎn)資格清理，2016年共清理關(guān)停小型生豬屠宰場點(diǎn)3364個(gè)。加強(qiáng)人員隊(duì)伍建設(shè)。加強(qiáng)調(diào)查研究，開展小型生豬屠宰場點(diǎn)情況、“代宰”監(jiān)管情況、屠宰環(huán)節(jié)病害豬無害化處理補(bǔ)貼制度落實(shí)情況調(diào)研，著力推動(dòng)調(diào)研成果轉(zhuǎn)化。

　　生豬屠宰行業(yè)秩序有了新發(fā)展。加強(qiáng)規(guī)劃引導(dǎo)，印發(fā)《農(nóng)業(yè)部關(guān)于加強(qiáng)屠宰行業(yè)管理 保障肉品質(zhì)量安全的意見》。完善信息統(tǒng)計(jì)制度，印發(fā)《2016-2017年畜禽屠宰統(tǒng)計(jì)報(bào)表制度》。做好屠宰行業(yè)信息報(bào)送與發(fā)布，全年向社會(huì)發(fā)布白條肉價(jià)格信息和屠宰量信息60期。建立了生豬屠宰行業(yè)發(fā)展形勢會(huì)商制度。