為提高肉制品生產(chǎn)企業(yè)的誠信守法意識，防止不合格肉制品進(jìn)入流通環(huán)節(jié)，近日，濟(jì)陽縣食藥監(jiān)局對我縣22家肉制品生產(chǎn)企業(yè)開展了專項(xiàng)檢查。

　　本次專項(xiàng)檢查，執(zhí)法人員查看了肉制品生產(chǎn)企業(yè)的資質(zhì)證明、原料進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票、臺賬記錄、食品添加劑使用、產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫、生產(chǎn)車間環(huán)境及產(chǎn)品存儲等情況，要求肉制品生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)條件、工藝流程及車間環(huán)境衛(wèi)生狀況等應(yīng)與許可內(nèi)容相符；食品添加劑應(yīng)實(shí)行“五專”管理，即專人采購、專人保管、專人領(lǐng)用、專人登記及專柜保存；肉制品及原材料的儲存條件應(yīng)達(dá)標(biāo)，制冷設(shè)備應(yīng)正常運(yùn)轉(zhuǎn)；出廠肉制產(chǎn)品檢驗(yàn)檢疫應(yīng)合格，嚴(yán)禁使用病死、注水或注入其他物質(zhì)的肉制品的行為；同時，要求肉制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)進(jìn)一步完善肉制品生產(chǎn)管理制度，確保實(shí)現(xiàn)肉制品從原材料采購到產(chǎn)品銷售全程可追溯。