4月4日，從海口市政府了解到，為確保畜禽肉品質(zhì)量安全，全面打造“放心肉”工程，?？谑姓k公廳近日印發(fā)了《?？谑行笄?a href="http://quvv.com.cn/sell/list.php?catid=1" target="_blank">屠宰行業(yè)“十三五”規(guī)劃實施方案》?！斗桨浮诽岢?，海口市將設(shè)置1家A級生豬屠宰企業(yè)、1家B級生豬屠宰企業(yè)和7家C級生豬屠宰企業(yè)。除此之外，各區(qū)要穩(wěn)步推進牛羊禽類集中屠宰，按照先試點、后定點、再規(guī)范的要求，分類指導、分步推進牛羊禽定點屠宰。
從事生豬產(chǎn)品銷售、加工的單位和個人
必須100%銷售或使用定點屠宰廠生豬產(chǎn)品
按照《海南省畜禽屠宰行業(yè)管理和發(fā)展“十三五”規(guī)劃》要求，?？谑猩i定點屠宰廠（場）設(shè)置數(shù)量為9個，所有生豬定點屠宰廠（場）實現(xiàn)達標生產(chǎn)。?？谑袑⒁?guī)劃新建的屠宰企業(yè)要高起點、高水平，屠宰生產(chǎn)線及設(shè)備應(yīng)全部采用通行的先進工藝，嚴格按照檢疫檢驗規(guī)程操作，完善污水及病害產(chǎn)品無害化處理設(shè)施，爭取達到生產(chǎn)機械化、自動化水平。督促定點屠宰企業(yè)加強質(zhì)量控制體系的建設(shè)，屠宰廠應(yīng)參照HACCP體系建立完善相關(guān)管理制度，按照先進模式進行生產(chǎn)管理。
此外，全市生豬屠宰定點率達到100%，生豬屠宰監(jiān)管率達100%，從事生豬產(chǎn)品銷售、加工的單位和個人，以及農(nóng)貿(mào)市嘗超市、餐飲服務(wù)經(jīng)營者和集體伙食單位，必須100%銷售或者使用生豬定點屠宰廠（嘗點）經(jīng)檢疫和肉品品質(zhì)檢驗合格的生豬產(chǎn)品。
鼓勵屠宰企業(yè)發(fā)展肉品配送網(wǎng)絡(luò)保障供應(yīng)
分類指導、分步推進牛羊禽定點屠宰
根據(jù)《海南省畜禽屠宰行業(yè)管理和發(fā)展“十三五”規(guī)劃》，海口市設(shè)置1家A級生豬屠宰企業(yè)、1家B級生豬屠宰企業(yè)和7家C級生豬屠宰企業(yè)。其中新建屠宰企業(yè)設(shè)置建議，秀英區(qū)設(shè)置2家C級屠宰企業(yè)；龍華區(qū)設(shè)置1家B級屠宰企業(yè)；瓊山區(qū)設(shè)置3家C級屠宰企業(yè)；美蘭區(qū)設(shè)置1家A級生豬屠宰企業(yè)“羅牛山桂林洋屠宰廠”，1家C級屠宰企業(yè)。
此外，鼓勵大中型屠宰企業(yè)發(fā)展肉品配送網(wǎng)絡(luò)保障供應(yīng)，便利消費。除生豬定點屠宰外，各區(qū)要穩(wěn)步推進牛羊禽類集中屠宰，按照先試點、后定點、再規(guī)范的要求，分類指導、分步推進牛羊禽定點屠宰。各區(qū)定點廠（場）設(shè)置數(shù)量不得突破全市設(shè)置規(guī)劃的相關(guān)規(guī)定。
嚴格審批、驗收與牌證發(fā)放
2018年1月31日前完成驗收及定點屠宰牌證發(fā)放
《方案》提出，海口市將對定點屠宰廠（場）進行嚴格的審批、驗收和牌證發(fā)放。依照相關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定，設(shè)立（包括新建、遷建、改擴建）屠宰廠（場）的單位或個人應(yīng)提交相關(guān)材料，按照相關(guān)程序獲得審批并取得規(guī)劃（建設(shè)）、國土資源、環(huán)保、農(nóng)業(yè)等主管部門的相關(guān)手續(xù)，方可開工建設(shè)；建設(shè)完成后提供相關(guān)資料，按相關(guān)程序報請驗收，驗收合格取得定點屠宰牌證后方可生產(chǎn)。各區(qū)規(guī)劃屠宰廠（場）應(yīng)在2017年12月31日前建成竣工并申請驗收，2018年1月31日前完成驗收及定點屠宰牌證的發(fā)放。
全面關(guān)停不合格屠宰場
取消過渡期屠宰場，加強打擊私宰違法行為
《方案》要求，要全面關(guān)停不合格屠宰常各區(qū)政府要完善法律程序，對轄區(qū)內(nèi)證照不齊、經(jīng)過限期整改仍然不能達標的生豬屠宰企業(yè)全面完成取締，取消其定點屠宰資格，收回定點屠宰牌證。
同時，取消過渡期屠宰常屠宰規(guī)劃的標準化屠宰企業(yè)建設(shè)工作如期完成后，對原市政府暫定的過渡生豬屠宰場全部取消，屠宰生產(chǎn)由新的屠宰企業(yè)負責，從根本上保障屠宰質(zhì)量安全。
此外，加強打擊私宰違法行為。各區(qū)政府要將打擊私屠濫宰做為一項長期的工作，對私自設(shè)立的生豬私宰窩點要進行嚴厲打擊；要對政府下令關(guān)閉和取締，但仍在進行屠宰經(jīng)營的企業(yè)進行查處；要對流通環(huán)節(jié)銷售無“兩證兩章”豬肉產(chǎn)品的行為進行查處。
