近日，沙河口區(qū)某小區(qū)居民反映，家附近市場(chǎng)牛羊肉價(jià)格都達(dá)到27元/斤~30元/斤，肉攤十分冷清，幾個(gè)攤主湊在一起打滾子。昨天，記者從我市熟食品交易中心牛羊廳牛羊肉經(jīng)營(yíng)業(yè)戶(hù)那里了解到，雖然雖然這里的牛羊肉零售價(jià)能便宜點(diǎn)，但也是往30元上靠，賣(mài)牛肉還能賺一點(diǎn)兒錢(qián)，羊肉干脆就是成本價(jià)甚至低于成本價(jià)出售，大部分業(yè)戶(hù)生意冷淡，不好時(shí)甚至一整天“一刀不動(dòng)”。
　　“現(xiàn)在最便宜的純鮮牛肉、牛腩是27元/斤，牛肘子要28元/斤，里脊和腱子是29元/斤，羊肉就別提了，更貴，普通羊肉都得28元~29元/斤。”我市羊肉業(yè)戶(hù)劉姐說(shuō)，其實(shí)羊肉早就該漲價(jià)到30元/斤了，但怕賣(mài)不出去，業(yè)戶(hù)根本不敢漲，現(xiàn)在賣(mài)牛肉還能賺個(gè)一星半點(diǎn)兒，羊肉根本就是成本價(jià)甚至低于成本價(jià)在出售，有的好一點(diǎn)的羊肉都是29.5元/斤進(jìn)的貨，現(xiàn)在每賣(mài)一斤賠0.5元。雖然現(xiàn)在行情不好，但牛羊肉業(yè)戶(hù)為了拖住老客戶(hù)，不得不硬挺著。
　　天氣逐漸變冷，牛羊肉市場(chǎng)寒意更重，拿牛羊肉業(yè)戶(hù)的話(huà)來(lái)說(shuō)，吃羊肉串和喝羊湯最好的時(shí)候都過(guò)去了，牛羊肉也沒(méi)見(jiàn)一點(diǎn)要降價(jià)的跡象，往年牛羊肉便宜的時(shí)候一天賣(mài)個(gè)一二十頭羊都很正常，現(xiàn)在一天能賣(mài)5頭羊都非常不得了了。據(jù)悉，目前豬肉價(jià)格每斤11.5元左右，一斤牛羊肉價(jià)格約等于兩斤半豬肉，市民購(gòu)買(mǎi)愿望嚴(yán)重下降。
　　據(jù)全國(guó)農(nóng)副產(chǎn)品和農(nóng)資價(jià)格行情系統(tǒng)監(jiān)測(cè)，與1月23日相比，10月20日，牛腱肉、牛腩肉全國(guó)日均價(jià)上漲已經(jīng)超過(guò)10%。據(jù)業(yè)內(nèi)人士說(shuō)，目前牛羊肉市場(chǎng)價(jià)格走高跟牛羊肉存欄量變低有關(guān)，我市羊肉主要來(lái)源于吉林、黑龍江、內(nèi)蒙古以及山東等地，去年山東“瘦肉精羊”事件出現(xiàn)后引起多個(gè)政府部門(mén)的廣泛關(guān)注，相關(guān)部門(mén)因此提高了羊肉市場(chǎng)準(zhǔn)入門(mén)檻，一些問(wèn)題羊被查處后，羊瘦肉率變低，存欄量減少，導(dǎo)致羊肉價(jià)格突飛猛漲。而牛肉價(jià)格變高的原因則更為復(fù)雜，去年我市周邊一些養(yǎng)牛戶(hù)看到豬肉價(jià)格升高有利可圖之后，開(kāi)始調(diào)整方向投身豬市；另一方面，8年時(shí)間牛犢收購(gòu)價(jià)翻了近3番，飼料價(jià)格也比去年同期增加10%~15%，牛養(yǎng)殖周期長(zhǎng)，成本回收慢，風(fēng)險(xiǎn)較高，在牛肉逐漸走向熊市的過(guò)程中，我市周邊農(nóng)村一些農(nóng)戶(hù)已陸續(xù)抽身退出肉牛養(yǎng)殖業(yè)，致使牛存欄量變低。部分業(yè)內(nèi)人士預(yù)計(jì)，如果牛羊肉進(jìn)一步漲價(jià)，行業(yè)將會(huì)發(fā)生較大變化。