近年羊價(jià)持續(xù)下滑

　　省農(nóng)科院畜牧所專家朱德建說(shuō)，從2014年開始，羊業(yè)市場(chǎng)開始低迷，低迷的活羊和羊肉價(jià)格、高漲的養(yǎng)殖成本、進(jìn)口羊肉的沖擊等，都成為壓在國(guó)內(nèi)羊業(yè)頭上的一座座大山。從2014年開始羊價(jià)振蕩下跌，此后一蹶不振近3年時(shí)間，特別是2015年3月以來(lái)，國(guó)內(nèi)市場(chǎng)羊肉價(jià)格下跌速度明顯加快，從而帶動(dòng)整個(gè)活羊價(jià)格不斷走低。2016年3月至10月，羊肉價(jià)格連續(xù)8個(gè)月下跌，其時(shí)全國(guó)羊肉平均價(jià)格普遍跌至每公斤55元以下，最低價(jià)位甚至跌破每公斤50元。

　　相對(duì)于羊肉市場(chǎng)的價(jià)格變化，活羊價(jià)格下跌幅度更大。據(jù)了解，前些年活羊價(jià)格一般都維持在每公斤25元上下，而到了2015年每公斤平均不到15元。由于長(zhǎng)時(shí)間大幅下跌，導(dǎo)致養(yǎng)殖效益大幅下滑，大部分養(yǎng)羊戶陷入發(fā)展困境，產(chǎn)業(yè)發(fā)展受到極大影響。

　　朱德建說(shuō)，前幾年羊價(jià)之所以持續(xù)下跌，供求失衡是主要因素。一是受宏觀經(jīng)濟(jì)增速放緩影響，居民購(gòu)買力下降；同時(shí)公款消費(fèi)受到限制，高端餐飲業(yè)不景氣，對(duì)羊肉的消費(fèi)需求大幅減少。二是2014年之前羊價(jià)飛漲，養(yǎng)殖效益持續(xù)向好，刺激無(wú)序擴(kuò)養(yǎng)，一些養(yǎng)羊?qū)I(yè)戶和合作社不斷涌現(xiàn)，導(dǎo)致存欄量迅速增加，供給量出現(xiàn)階段性飽和狀態(tài)。三是進(jìn)口羊肉劇增，對(duì)國(guó)內(nèi)產(chǎn)業(yè)造成打壓。

　　入秋后羊肉價(jià)走高

　　近日天氣漸漸轉(zhuǎn)涼，羊肉成了人們餐桌上的必點(diǎn)美食。隨著市場(chǎng)需求量逐步增加，羊肉也迎來(lái)了銷售的“春天”。

　　“最近這段時(shí)間羊肉價(jià)格躥得夠快。 ”10月21日上午，在合肥市逍遙津附近的牛羊肉專賣店，記者看到了正在挑選羊肉的徐阿姨，徐阿姨告訴記者，她半個(gè)月前在這家店問了下價(jià)格，每斤才25元錢，而當(dāng)天去買就漲到每斤28元了。張女士做牛羊肉生意已經(jīng)十幾年了， “今年羊肉價(jià)格漲了不少，養(yǎng)羊的人少了，價(jià)格也就隨之上漲。 ”張女士說(shuō)，去年羊肉每斤的售價(jià)在25元左右，今年的價(jià)格比去年上漲3到4元。對(duì)于此次羊肉價(jià)格上漲對(duì)羊肉銷量的影響，張女士表示，天氣轉(zhuǎn)冷，需求量大，是價(jià)格上漲的部分原因。 “本地羊今年量少，這兩年養(yǎng)殖戶都虧本，有的人家干脆不養(yǎng)了。 ”攤販馬先生說(shuō)，現(xiàn)在買羊肉的市民不多，基本上是賣給飯店，銷量不大。

　　據(jù)農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)，10月22日當(dāng)天全國(guó)羊肉平均價(jià)格每公斤56.98元，比前一周上漲0.2%，同比上漲4.9%。

　　養(yǎng)殖戶賺錢有盼頭

　　“好幾年沒有盈利了，今年總算讓我們有點(diǎn)盼頭。 ”天長(zhǎng)市大通鎮(zhèn)養(yǎng)羊大戶周建軍告訴記者，今年活羊價(jià)格明顯上漲，目前湖羊每斤價(jià)格是12至13元，比去年同期增加近3元，山羊每斤價(jià)格是14元，比去年同期增加近2元。 “羊肉消費(fèi)帶有很明顯的季節(jié)性特征，夏季羊肉價(jià)格最低，但導(dǎo)致本輪羊肉價(jià)格上漲的重要原因還是本地養(yǎng)殖量的持續(xù)減少。 ”周建軍表示，今年羊肉行情比前兩年要好，對(duì)養(yǎng)殖戶們產(chǎn)生一種良性刺激，大家的養(yǎng)殖熱情也會(huì)隨之上漲。長(zhǎng)豐縣崗集鎮(zhèn)養(yǎng)羊戶孟慶江說(shuō)，目前他養(yǎng)殖的小尾寒羊每斤價(jià)格是13元，比去年同期增加3元，“我現(xiàn)在出欄一頭80斤重的羊，利潤(rùn)就比去年同期增加240元，今年養(yǎng)羊肯定賺錢了。 ”孟慶江告訴記者，羊肉價(jià)格上漲有多方面的影響，前幾年活羊價(jià)格始終處于低價(jià)位，大部分利潤(rùn)由屠宰和加工等中間商賺取。村民養(yǎng)殖的積極性降低了，總飼養(yǎng)數(shù)量減少，導(dǎo)致最近羊肉價(jià)格上漲。羊肉價(jià)格上漲對(duì)養(yǎng)殖戶來(lái)說(shuō)是好事，有利于養(yǎng)羊業(yè)發(fā)展，使養(yǎng)殖者在產(chǎn)業(yè)鏈條上能多分點(diǎn)利潤(rùn)。

　　后期羊價(jià)仍然看好

　　朱德建說(shuō)，根據(jù)這幾年的情況，之所以預(yù)計(jì)這輪價(jià)格上漲屬于反轉(zhuǎn)行情，理由有以下幾個(gè)：一是3年行情低迷，養(yǎng)羊大面積虧損，養(yǎng)殖戶紛紛放棄養(yǎng)羊或轉(zhuǎn)行，造成目前主產(chǎn)區(qū)出欄量和存欄量顯著下降。二是雖然目前價(jià)格上漲，不少養(yǎng)殖戶都在謀劃補(bǔ)欄，但近年來(lái)能繁母羊的減少幅度更大，想補(bǔ)欄也受到限制。當(dāng)前市場(chǎng)羔羊價(jià)格不僅上漲，而且供不應(yīng)求，存欄量短期內(nèi)難以快速增加。三是進(jìn)口羊肉雖然對(duì)市場(chǎng)有沖擊，但今年的進(jìn)口量控制很嚴(yán)，而且對(duì)走私也加大了打擊力度。四是羊肉消費(fèi)需求量逐漸回升，隨著居民消費(fèi)水平進(jìn)一步提升，餐飲業(yè)逐步回暖，由于活羊存欄量在短時(shí)間內(nèi)難以滿足需求，因此后期羊價(jià)將會(huì)繼續(xù)上漲。

　　業(yè)內(nèi)人士提醒廣大養(yǎng)殖戶，利好與風(fēng)險(xiǎn)時(shí)刻相隨。當(dāng)前羊價(jià)上漲，養(yǎng)羊戶可選留一部分優(yōu)質(zhì)羔羊、青年羊進(jìn)行擴(kuò)群。另外，加強(qiáng)飼養(yǎng)管理，做好疫病防控，對(duì)提升養(yǎng)殖效益也非常重要。面對(duì)當(dāng)前趨高的繁殖種羊價(jià)與補(bǔ)欄羔羊價(jià)，無(wú)論補(bǔ)欄與壓欄，還須謹(jǐn)慎行事，切忌盲目跟風(fēng)。