為進(jìn)一步提升監(jiān)管效能，促進(jìn)部門監(jiān)管責(zé)任、企業(yè)主體責(zé)任和屬地管理責(zé)任落實(shí)到位，近日，安徽省宣城市市場(chǎng)監(jiān)管局前往宣城市豆制品、肉制品食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）開(kāi)展下沉式暗訪檢查，市局食品生產(chǎn)安全監(jiān)管科人員參加檢查。
檢查組根據(jù)安徽省食品監(jiān)督檢查表要求，重點(diǎn)檢查豆制品、肉制品食品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）生產(chǎn)環(huán)境條件是否符合要求，防鼠、防蠅、防蟲(chóng)害是否安裝到位、滿足使用需求，索證索票、進(jìn)貨查驗(yàn)記錄是否完整，出廠檢驗(yàn)是否按要求落實(shí)到位，食品原料、食品相關(guān)產(chǎn)品、食品添加劑的貯存條件是否符合要求，預(yù)包裝豆制品、肉制品的標(biāo)簽標(biāo)注是否規(guī)范，從業(yè)人員培訓(xùn)制度是否建立、落實(shí)等事項(xiàng)，檢查組還特別關(guān)注豆制品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）是否采購(gòu)、使用不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的海綿產(chǎn)品。檢查過(guò)程中，檢查組結(jié)合企業(yè)生產(chǎn)加工品種，就常見(jiàn)風(fēng)險(xiǎn)隱患及防范措施進(jìn)行了宣傳講解，督促生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，進(jìn)一步規(guī)范生產(chǎn)加工行為。
此次下沉暗訪檢查，檢查豆制品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）8家次、肉制品生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）3家次，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題75個(gè)。市局下發(fā)提醒敦促函4份，要求轄區(qū)監(jiān)管部門督促指導(dǎo)生產(chǎn)企業(yè)（小作坊）落實(shí)整改，并舉一反三不斷提升監(jiān)督檢查針對(duì)性、有效性，進(jìn)一步提升生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者食品安全管控能力，保障廣大人民群眾“舌尖上”的安全。
