本機(jī)是由石家莊雙航機(jī)械制造有限公司研制開(kāi)發(fā)的最新一代肉類嫩化設(shè)備,本機(jī)是目前嫩肉效果最好,使用方法最簡(jiǎn)單,成本最低,最經(jīng)濟(jì),最實(shí)惠的嫩肉機(jī)械產(chǎn)品,斷筋機(jī)的嫩肉原理是源自歐美相關(guān)工藝設(shè)計(jì)理念并提煉升華,利用高密度的特別設(shè)計(jì)斜切細(xì)小刀鋒對(duì)所加工牛肉進(jìn)行深度纖維瞬間切割,從而從不同角度破壞其肌纖組織,以達(dá)到最佳的嫩化狀態(tài),而不改變?nèi)饬系耐庑?,同時(shí)又可以縮短后期肉料腌制時(shí)間。
技術(shù)參數(shù):
刀數(shù) | 976 |
送料步進(jìn)距離mm | 10-100 |
刀上下行程mm | 140 |
運(yùn)行頻率 | 5-50 |
肉料擺放寬度mm | 460 |
肉料厚度mm | 40 |
工作高度mm | 1000 |
電源v | 380V 50HZ |
功率kw | 1.5 |
外形尺寸mm | 1800X830X1500 |