3月9日，來自重慶市肉類協(xié)會(huì)的消息，2017年重慶生豬屠宰量約940萬頭，較去年同期998萬頭下降約6%。
重慶市肉類協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，面對(duì)重慶生豬代宰比例居高難下，生豬屠宰、肉類經(jīng)營(yíng)落后的問題，協(xié)會(huì)代表經(jīng)過對(duì)屠宰企業(yè)的走訪、調(diào)研、收集反饋意見，提出了以下建議：主城七家生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）企業(yè)只減不增；每個(gè)區(qū)縣只設(shè)一個(gè)生豬定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），可整合屠宰資源，實(shí)行股份合作；禽類定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)）應(yīng)設(shè)在主城九區(qū)繞城高速之外，分別在：一品、復(fù)盛、白市驛三個(gè)方向設(shè)立禽類定點(diǎn)屠宰廠（場(chǎng)），并在定點(diǎn)屠宰場(chǎng)內(nèi)增設(shè)活禽及冷鮮白條禽交易市場(chǎng)。
2017年九、十月份，協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)人帶隊(duì)集中走訪了16個(gè)區(qū)縣約30多家企業(yè)，發(fā)現(xiàn)各個(gè)區(qū)縣的生豬屠宰量呈減少的趨勢(shì)，邊遠(yuǎn)地區(qū)的手工屠宰點(diǎn)逐年減少。就此現(xiàn)象對(duì)企業(yè)做出以下建議：針對(duì)屠宰量減少，應(yīng)積極依托專賣店、配送、團(tuán)購(gòu)等方式，抓住終端市場(chǎng)，保證企業(yè)正常經(jīng)營(yíng)；針對(duì)屠宰點(diǎn)減少，應(yīng)積極采取收購(gòu)、合并或聯(lián)營(yíng)的方式，擴(kuò)大企業(yè)經(jīng)營(yíng)規(guī)模。
相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，2018年，重慶市肉類協(xié)會(huì)將積極促進(jìn)全行業(yè)上檔升級(jí)，自主經(jīng)營(yíng)，敦促企業(yè)根據(jù)市場(chǎng)變化，盡快轉(zhuǎn)變經(jīng)營(yíng)模式，構(gòu)建終端市場(chǎng)，做好配送。并為企業(yè)建立對(duì)接平臺(tái)，讓重慶肉類企業(yè)真正走出去。
