湖南省首個(gè)休閑鹵制食品創(chuàng)新研究院5月4日正式掛牌，該院由長沙理工大學(xué)和絕味食品共同發(fā)起成立。
長沙理工大學(xué)化學(xué)與生物工程學(xué)院的食品科學(xué)與工程學(xué)科為我省“十二五”重點(diǎn)學(xué)科，學(xué)院食品科研力量雄厚，擁有“稻谷及副產(chǎn)物深加工”國家工程實(shí)驗(yàn)室分實(shí)驗(yàn)室、“水生資源食品加工”湖南省工程技術(shù)研究中心、“湘蓮深加工”湖南省高校產(chǎn)學(xué)研示范基地等。絕味食品是全國最大的休閑鹵制食品連鎖專營領(lǐng)軍企業(yè)，以休閑鹵制食品生產(chǎn)和銷售為主營業(yè)務(wù)，其業(yè)務(wù)覆蓋全國29個(gè)省級(jí)市場(chǎng)，銷售規(guī)模超過30億元。
此次雙方合作，旨在充分利用高等院校的技術(shù)、人力等資源以及先進(jìn)成熟的技術(shù)成果，利用企業(yè)自身的生產(chǎn)條件，加速科研成果的就地轉(zhuǎn)化。在校企雙方發(fā)揮各自優(yōu)勢(shì)基礎(chǔ)上，在標(biāo)準(zhǔn)制訂、工藝改進(jìn)、質(zhì)量提升、新品研發(fā)、智能制造等方面開展多形式多層面的產(chǎn)學(xué)研合作，形成專業(yè)、產(chǎn)業(yè)相互促進(jìn)協(xié)同發(fā)展的新模式。
