為保障全縣肉品品質(zhì)質(zhì)量，維護(hù)老百姓舌尖上的安全，根據(jù)《蓬安縣2018年生豬屠宰場(chǎng)專項(xiàng)整治行動(dòng)方案》，6月26日至7月23日，蓬安縣開展了牛羊屠宰場(chǎng)安全專項(xiàng)整治。

　　整治行動(dòng)中，分片區(qū)全力實(shí)施，對(duì)各個(gè)定點(diǎn)牛羊屠宰場(chǎng)，進(jìn)行了全方位的核查、不留死角地記載了實(shí)際情況。河舒畜牧獸醫(yī)中心站執(zhí)法人員與鎮(zhèn)鄉(xiāng)安全工作人員組成專項(xiàng)督查組，采取事前制定督查方案、事中不預(yù)先通知的方式，主要檢查了屠宰企業(yè)的從業(yè)人員基本情況、憑證入場(chǎng)記錄、及待宰靜養(yǎng)制度、屠宰操作規(guī)程、產(chǎn)品出場(chǎng)制度、“瘦肉精”監(jiān)測(cè)制度的落實(shí)，和病害牛羊及其病害牛羊宰后產(chǎn)品的報(bào)告制度和無(wú)害化處理實(shí)施記錄，同時(shí)還對(duì)屠宰企業(yè)的生產(chǎn)安全、環(huán)保設(shè)施設(shè)備運(yùn)行情況進(jìn)行了檢查。至7月24日，還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)定點(diǎn)牛羊屠宰場(chǎng)違規(guī)違法行為。

　　通過(guò)此次專項(xiàng)整治行動(dòng)，有力的規(guī)范了牛羊屠宰企業(yè)的日常管理，落實(shí)了屠宰質(zhì)量安全主體責(zé)任，保障了定點(diǎn)屠宰肉品質(zhì)量安全，為做到牛羊定點(diǎn)屠宰肉品質(zhì)量合格率達(dá)到100%打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。