濟源市萬佳食品有限責任公司創(chuàng)建于2000年12月31日，是由原濟源市食品公司改制而成的，曾被市政府確定為市級重點企業(yè)?，F(xiàn)如今隨著社會的發(fā)展，人們對肉制品的要求越來越高，萬佳的技術資金、規(guī)模水平等局限性已經無法滿足人們的需求，近日被迫關停改制。11月8日，濟源市商務局聯(lián)合濟源雙匯與濟源及周邊屠宰商舉行戰(zhàn)略合作研討，受邀的近20家屠宰商就目前的生存和發(fā)展狀況，面臨挑戰(zhàn)如何應對怎樣才能讓老百姓吃上放心肉等問題進行了探討。
實力說話用信息化帶動工業(yè)化
這是很現(xiàn)實的問題，讓更多的消費者吃到放心肉，雙匯作為屠宰行業(yè)的龍頭企業(yè)，有責任、有義務落實和解決這些問題。
濟源雙匯食品有限公司總經理馬紹磊在研討會上說，濟源雙匯有這個實力，因為它建設規(guī)模大、設計標準高，日屠宰能力達到5000~10000頭，可以輻射500公里的所有市場；工藝技術設備達到國際一流標準，一頭豬能分割200多個產品；并且它擁有國家級的技術中心、國家認可實驗室和博士后工作站，建立有高素質的冷鮮肉產品研發(fā)隊伍，可以隨時對生豬屠宰數(shù)量、質量、檢驗檢疫情況進行全程監(jiān)控和追溯，提高了信息傳遞效率，保證了產品的質量，實現(xiàn)了用信息化帶動工業(yè)化。
攜手聯(lián)合共同銷售雙匯肉
對于投資商而言，屠宰產業(yè)市場需求前景很不錯。但是絕大部分屠宰場是分布于偏遠地區(qū)和城市邊緣的，沒有區(qū)位優(yōu)勢，往往使投資風險加大，飼料、肉品等運輸需要更高的運輸條件保障。
如果沒有更好的產業(yè)支持政策和稅收支持政策，屠宰產業(yè)就很難有較大發(fā)展。雙匯作為中國最大的肉類加工企業(yè)，具有品牌優(yōu)勢、技術優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢、管理優(yōu)勢、資金優(yōu)勢、產品優(yōu)勢、設備優(yōu)勢等。雙方合作后，實現(xiàn)強強聯(lián)合，能夠創(chuàng)造公平競爭的環(huán)境，幫助屠宰場快速切入市場，做大銷量、做大規(guī)模，實現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展，達到共同規(guī)范市場、確保食品安全的目的。“小型屠宰場的整合勢在必行，雙匯也正在考慮與小型屠宰場合作，并出臺一系列支持政策，推動食品安全。”馬紹磊說。
戰(zhàn)略合作雙匯有經驗
“與雙匯合作后，這些小的屠宰場將不再進行生豬屠宰業(yè)務，而是利用其現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡銷售雙匯肉。”這種合作模式，我們已經有充分的經驗積累，雙匯集團濟源大區(qū)經理陳鳳儀說。
陳經理介紹，河南南召陳長五2011年以前承包南召縣最大的一家屠宰場，日均屠宰60頭，因生產規(guī)模小、市場競爭激烈，處于虧損狀況。今年3月份停止屠宰，開始與雙匯合作，銷量由日均1噸達到目前的5.5噸；前期該客戶全部經營白條產品，后來逐步增加分割品、副產品的銷售，銷售渠道也由原來單一的農貿白條批發(fā)發(fā)展為農貿、酒店、餐飲、學校等多渠道運作，利潤也大幅提高，由原來做屠宰場時的日均虧損2000元，發(fā)展到現(xiàn)在日均凈利2500元~3000元。
一旦確定合作，雙匯將會承諾，今后在產品供應、技術指導和資金運作等方面給予全面的支持和服務。“不僅如此，雙匯方面還將根據(jù)客戶商銷量給予30萬元~150萬元不等的銷售獎勵”。
從中受益昔日虧損今天盈利
來自山西晉城沁水縣生豬定點屠宰場——三利實業(yè)經理衛(wèi)拽軍告訴東方今報記者，他們前期為沁水縣海水養(yǎng)豬場，2012年以來，隨著國家對地方中小屠宰場要求標準的提高，屠宰場屠宰工作受限，屠宰費用高，豬副產品庫存費用高，庫存凍品貶值嚴重，公司屠宰盈利較低。隨著市場競爭的加劇，公司銷售量也受到影響，不得已進行間斷性屠宰，屠宰量僅30頭左右，屠宰環(huán)節(jié)出現(xiàn)虧損。
通過與雙匯辦事處溝通，并到濟源工廠現(xiàn)場考察，衛(wèi)經理決定停止屠宰，專心運作銷售工作，并于4月底在雙匯立戶， 5月15日開始發(fā)貨，隨著產品質量、價格、到貨時間的全面對接，市場銷量逐步提高，客戶群逐步增大。
進入11月份以來，每次發(fā)貨量達到3噸~3.5噸，市場正朝著健康的方向發(fā)展?？蛻羧阂裁黠@增加，提貨客戶增加近一倍，銷售種類也從單一的白條產品，發(fā)展成白條、分體、分割品、副產品相結合進行銷售，擴大了銷售范圍，從而也帶動利潤的增加。
簽訂意向
12家企業(yè)有望合作
研討會一結束，就有12家屠宰商與濟源雙匯簽訂了意向合同。“這12家屠宰場均位于雙匯現(xiàn)有屠宰場300公里內，因此在生鮮品的運輸、供應上有充分保障。”馬紹磊告訴東方今報記者，濟源雙匯將用消費者信得過的產品依托雙匯完善的物流系統(tǒng)，確保對每一個客戶商及時準確地供貨。
來自三門峽的靈寶屠宰場負責人王世軍告訴記者：“為了屠宰業(yè)更好地發(fā)展，也為了老百姓能夠吃上放心肉，我簽訂了合作意向，并會在近段時間抓緊落實合作內容。”據(jù)了解，濟源雙匯今年度計劃在300公里內優(yōu)先簽約有實力、有合作意向的屠宰場100家， 2013年爭取完成簽約300家。
實力說話用信息化帶動工業(yè)化
這是很現(xiàn)實的問題，讓更多的消費者吃到放心肉，雙匯作為屠宰行業(yè)的龍頭企業(yè)，有責任、有義務落實和解決這些問題。
濟源雙匯食品有限公司總經理馬紹磊在研討會上說，濟源雙匯有這個實力，因為它建設規(guī)模大、設計標準高，日屠宰能力達到5000~10000頭，可以輻射500公里的所有市場；工藝技術設備達到國際一流標準，一頭豬能分割200多個產品；并且它擁有國家級的技術中心、國家認可實驗室和博士后工作站，建立有高素質的冷鮮肉產品研發(fā)隊伍，可以隨時對生豬屠宰數(shù)量、質量、檢驗檢疫情況進行全程監(jiān)控和追溯，提高了信息傳遞效率，保證了產品的質量，實現(xiàn)了用信息化帶動工業(yè)化。
攜手聯(lián)合共同銷售雙匯肉
對于投資商而言，屠宰產業(yè)市場需求前景很不錯。但是絕大部分屠宰場是分布于偏遠地區(qū)和城市邊緣的，沒有區(qū)位優(yōu)勢，往往使投資風險加大，飼料、肉品等運輸需要更高的運輸條件保障。
如果沒有更好的產業(yè)支持政策和稅收支持政策，屠宰產業(yè)就很難有較大發(fā)展。雙匯作為中國最大的肉類加工企業(yè)，具有品牌優(yōu)勢、技術優(yōu)勢、規(guī)模優(yōu)勢、管理優(yōu)勢、資金優(yōu)勢、產品優(yōu)勢、設備優(yōu)勢等。雙方合作后，實現(xiàn)強強聯(lián)合，能夠創(chuàng)造公平競爭的環(huán)境，幫助屠宰場快速切入市場，做大銷量、做大規(guī)模，實現(xiàn)穩(wěn)步發(fā)展，達到共同規(guī)范市場、確保食品安全的目的。“小型屠宰場的整合勢在必行，雙匯也正在考慮與小型屠宰場合作，并出臺一系列支持政策，推動食品安全。”馬紹磊說。
戰(zhàn)略合作雙匯有經驗
“與雙匯合作后，這些小的屠宰場將不再進行生豬屠宰業(yè)務，而是利用其現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡銷售雙匯肉。”這種合作模式，我們已經有充分的經驗積累，雙匯集團濟源大區(qū)經理陳鳳儀說。
陳經理介紹，河南南召陳長五2011年以前承包南召縣最大的一家屠宰場，日均屠宰60頭，因生產規(guī)模小、市場競爭激烈，處于虧損狀況。今年3月份停止屠宰，開始與雙匯合作，銷量由日均1噸達到目前的5.5噸；前期該客戶全部經營白條產品，后來逐步增加分割品、副產品的銷售，銷售渠道也由原來單一的農貿白條批發(fā)發(fā)展為農貿、酒店、餐飲、學校等多渠道運作，利潤也大幅提高，由原來做屠宰場時的日均虧損2000元，發(fā)展到現(xiàn)在日均凈利2500元~3000元。
一旦確定合作，雙匯將會承諾，今后在產品供應、技術指導和資金運作等方面給予全面的支持和服務。“不僅如此，雙匯方面還將根據(jù)客戶商銷量給予30萬元~150萬元不等的銷售獎勵”。
從中受益昔日虧損今天盈利
來自山西晉城沁水縣生豬定點屠宰場——三利實業(yè)經理衛(wèi)拽軍告訴東方今報記者，他們前期為沁水縣海水養(yǎng)豬場，2012年以來，隨著國家對地方中小屠宰場要求標準的提高，屠宰場屠宰工作受限，屠宰費用高，豬副產品庫存費用高，庫存凍品貶值嚴重，公司屠宰盈利較低。隨著市場競爭的加劇，公司銷售量也受到影響，不得已進行間斷性屠宰，屠宰量僅30頭左右，屠宰環(huán)節(jié)出現(xiàn)虧損。
通過與雙匯辦事處溝通，并到濟源工廠現(xiàn)場考察，衛(wèi)經理決定停止屠宰，專心運作銷售工作，并于4月底在雙匯立戶， 5月15日開始發(fā)貨，隨著產品質量、價格、到貨時間的全面對接，市場銷量逐步提高，客戶群逐步增大。
進入11月份以來，每次發(fā)貨量達到3噸~3.5噸，市場正朝著健康的方向發(fā)展?？蛻羧阂裁黠@增加，提貨客戶增加近一倍，銷售種類也從單一的白條產品，發(fā)展成白條、分體、分割品、副產品相結合進行銷售，擴大了銷售范圍，從而也帶動利潤的增加。
簽訂意向
12家企業(yè)有望合作
研討會一結束，就有12家屠宰商與濟源雙匯簽訂了意向合同。“這12家屠宰場均位于雙匯現(xiàn)有屠宰場300公里內，因此在生鮮品的運輸、供應上有充分保障。”馬紹磊告訴東方今報記者，濟源雙匯將用消費者信得過的產品依托雙匯完善的物流系統(tǒng)，確保對每一個客戶商及時準確地供貨。
來自三門峽的靈寶屠宰場負責人王世軍告訴記者：“為了屠宰業(yè)更好地發(fā)展，也為了老百姓能夠吃上放心肉，我簽訂了合作意向，并會在近段時間抓緊落實合作內容。”據(jù)了解，濟源雙匯今年度計劃在300公里內優(yōu)先簽約有實力、有合作意向的屠宰場100家， 2013年爭取完成簽約300家。
