一項(xiàng)國(guó)際先進(jìn) 一項(xiàng)國(guó)內(nèi)領(lǐng)先 大大推動(dòng)醬鹵肉制品加工現(xiàn)代化
　　11月9日，山東省科技成果鑒定會(huì)在喜旺公司召開，省科技成果鑒定委員會(huì)和煙臺(tái)市科技局的相關(guān)專家領(lǐng)導(dǎo)云集喜旺，對(duì)喜旺公司的兩項(xiàng)科技成果進(jìn)行鑒定，并對(duì)一項(xiàng)科研項(xiàng)目進(jìn)行驗(yàn)收。通過成果陳述、資料審查、現(xiàn)場(chǎng)考察等一系列嚴(yán)格的鑒定，喜旺公司提交的兩項(xiàng)科研成果和一個(gè)項(xiàng)目一次性通過鑒定和驗(yàn)收，并得到了專家的充分肯定。其中，“醬鹵肉制品風(fēng)味物質(zhì)變化規(guī)律及初步調(diào)控技術(shù)研究”成果獲評(píng)“國(guó)際先進(jìn)”，“低溫高濕解凍關(guān)鍵技術(shù)在肉制品加工中的研究與應(yīng)用”成果確定為“國(guó)內(nèi)領(lǐng)先”。
　　鑒定專家認(rèn)為喜旺公司這兩項(xiàng)技術(shù)研究成果符合行業(yè)發(fā)展方向，對(duì)肉制品加工產(chǎn)業(yè)和產(chǎn)品品質(zhì)提升具有良好的示范帶動(dòng)作用，經(jīng)濟(jì)和社會(huì)效益顯著。
　　此外，專家組通過認(rèn)真聽取公司關(guān)于2011年山東省科學(xué)技術(shù)發(fā)展計(jì)劃（第一批）—“醬鹵肉制品風(fēng)味控制及現(xiàn)代化生產(chǎn)關(guān)鍵技術(shù)研究與產(chǎn)業(yè)化示范”項(xiàng)目的實(shí)施情況匯報(bào)、檢查項(xiàng)目的相關(guān)資料，一致認(rèn)為該項(xiàng)目全面完成了合同規(guī)定的各項(xiàng)經(jīng)濟(jì)技術(shù)指標(biāo)，經(jīng)費(fèi)到位及時(shí)，安排使用合理，同意通過驗(yàn)收 。
　　“科技興企，科技強(qiáng)企”，多年來喜旺公司將科技創(chuàng)新作為企業(yè)發(fā)展的原動(dòng)力，科技水平一直處于行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先水平，公司將繼續(xù)加大科研投入及科研力度，走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的道路，致力于解決肉制品行業(yè)具有挑戰(zhàn)性技術(shù)難題，為我國(guó)肉制品行業(yè)的發(fā)展做出自己的貢獻(xiàn)。