面對未來，喜旺人身上承載著一個光榮而艱巨的使命——“為人類更健康的生活”。用技術(shù)創(chuàng)新安全領(lǐng)“鮮”，則成為喜旺提升產(chǎn)品品質(zhì)、增強(qiáng)企業(yè)競爭力的源動力。喜旺創(chuàng)立16年來，一直在科技創(chuàng)新方面處于同行業(yè)領(lǐng)先地位，這也是喜旺一直長久不衰、魅力不減的原因所在。
　　“這里是喜旺全封閉的無菌實(shí)驗(yàn)室。沒有經(jīng)過嚴(yán)格的消毒措施，任何人不能踏進(jìn)實(shí)驗(yàn)室一步。”在喜旺集團(tuán)食品質(zhì)量檢測中心，記者隔著厚厚的玻璃墻看到全副武裝的科研人員正在對樣品進(jìn)行檢驗(yàn)。“實(shí)驗(yàn)室配備高效液相色譜儀、氣相色譜儀、酶標(biāo)儀、原子熒光光度計(jì)等歐美一流水準(zhǔn)的檢測儀器。從進(jìn)場的原材料到出場前的肉制品，都要在這里接受全方位檢驗(yàn)檢疫。”檢測中心宋主任向記者介紹，整個食品質(zhì)量檢測中心占地2000余平方米，引進(jìn)的先進(jìn)設(shè)備能夠?qū)υ虾彤a(chǎn)品進(jìn)行360°檢驗(yàn)檢疫。2007年斥巨資從美國引進(jìn)的“串聯(lián)四極桿質(zhì)譜聯(lián)用儀”，對農(nóng)殘、藥殘的檢測精密度躍至100億分之一的納克級別，公司的全程質(zhì)量監(jiān)控體系得到進(jìn)一步提升。
　　多年來，憑借對科研平臺建設(shè)的重視以及強(qiáng)大的創(chuàng)新能力，喜旺集團(tuán)堅(jiān)持走產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的道路。喜旺先后邀請美國、德國、法國、奧地利、芬蘭等國家的肉制品專家及營養(yǎng)學(xué)專家傳授技藝，探討世界上最先進(jìn)的技術(shù)動態(tài)，對食品的安全與營養(yǎng)進(jìn)行深度研究。同時(shí)，開展與國內(nèi)外科研機(jī)構(gòu)與高校的科研合作，積極引進(jìn)人才，為喜旺的質(zhì)量管理水平提供了可持續(xù)的后勁力量。
　　喜旺人以科研為依托，以科技為動力，在不斷挑戰(zhàn)與實(shí)現(xiàn)著自我。
　　為探索更加安全保鮮的肉制品生產(chǎn)方式，喜旺集團(tuán)引進(jìn)了國際先進(jìn)的低溫加工工藝，通過消化創(chuàng)新，成功在恒溫、無污染的生產(chǎn)條件下生產(chǎn)出安全健康的各類中、西式低溫熟肉制品，在國內(nèi)肉制品冷鏈生產(chǎn)中處于領(lǐng)先地位。
　　目前，喜旺集團(tuán)已經(jīng)申請專利20余項(xiàng)，并參與或主導(dǎo)制定多項(xiàng)國家及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，開發(fā)新產(chǎn)品達(dá)200多個……喜旺公司被國家五部委聯(lián)合授予“國家認(rèn)定企業(yè)技術(shù)中心”；是國家農(nóng)業(yè)部認(rèn)定的“國家農(nóng)產(chǎn)品加工技術(shù)研發(fā)專業(yè)豬肉領(lǐng)域分中心”，成為全省唯一一家獲此殊榮的肉制品企業(yè)。喜旺檢測中心順利通過了國家實(shí)驗(yàn)室認(rèn)可；積極承擔(dān)多項(xiàng)國家國家、省市科研項(xiàng)目，并承擔(dān)了“十一五”國家科技支撐計(jì)劃重大項(xiàng)目、國家星火計(jì)劃、農(nóng)業(yè)部948項(xiàng)目等。今年11月9日，在山東省科技成果鑒定會上，喜旺集團(tuán)提交的兩項(xiàng)科研成果殊榮。其中，“醬鹵肉制品風(fēng)味物質(zhì)變化規(guī)律及初步調(diào)控技術(shù)研究”成果獲評“國際先進(jìn)”，“低溫高濕解凍關(guān)鍵技術(shù)在肉制品加工中的研究與應(yīng)用”成果確定為“國內(nèi)領(lǐng)先”。
　　安全興“旺”，科技領(lǐng)“鮮”。著眼未來，喜旺集團(tuán)砥礪前行。