3月25日-27日,第30屆肉類加工技術及機械科技周（以下簡稱“科技周”）在京舉辦，此次活動由中國肉類食品綜合研究中心、國家肉類加工工程技術研究中心、肉類加工產業(yè)技術創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟、肉類加工技術北京市重點實驗室國家農產品加工技術研發(fā)體系畜產加工專業(yè)委員會、食品企業(yè)質量安全檢測技術示范中心共同主辦。
本屆科技周主題為“科技創(chuàng)新引領美好生活，合作共贏打造卓越品牌”，活動設置了肉類加工機械設備、包裝設備及材料速凍裝置等多個板塊,活動現(xiàn)場人氣火爆、效果顯著，吸引了來自全國各地的上萬余人專業(yè)觀眾前來交流學習，逾300家企業(yè)參會，逾萬名專業(yè)觀眾前來參觀、學習，超15萬人通過線上方式觀看論壇直播?；顒油谂e辦“新技術推介會”，來自行業(yè)各領域的專家、學者開展深入的學術交流和新技術探討。活動還對優(yōu)秀企業(yè)進行了表彰，10家參展企業(yè)獲得杰出貢獻獎。
肉研中心黨委副書記、主任趙燕表示，科技周活動已成功舉辦了二十九屆,深受肉類加工、機械加工、裝備制造等領域相關企業(yè)的好評。本屆肉類科技周匯聚國內肉制品行業(yè)科技與產業(yè)資源，有力推動肉類產業(yè)創(chuàng)新,促進行業(yè)交流,展示科技成果,增強內外合作,繁榮肉類經(jīng)濟,引領帶動肉類加工產業(yè)技術創(chuàng)新、裝備提升及提質增效,推動肉類行業(yè)的國際化和現(xiàn)代化，助力肉類產業(yè)高質量發(fā)展。
科技周是肉研中心為肉類行業(yè)搭建的具有影響力的科技交流平臺，既是肉類同行間的交流會,也是肉類食品加工新產品、新技術、新成果的展示會,多年來一直引領、帶動著肉類加工行業(yè)和機械裝備制造行業(yè)的持續(xù)發(fā)展。未來，肉研中心將繼續(xù)不忘初心、深耕基礎研究，突破前沿技術，立足行業(yè)不斷深耕創(chuàng)新，為肉類加工技術及機械設備企業(yè)搭建合作橋梁，持續(xù)推動肉類產業(yè)實現(xiàn)更高質量發(fā)展。
