2012年5月12日，第十五屆中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)在上海新國(guó)際博覽中心完美落幕，作為亞洲規(guī)模最大、世界焙烤業(yè)的重大盛會(huì)，吸引了包括樂(lè)斯福、光明、蒙牛、順達(dá)、新蘭、安琪酵母等一大批優(yōu)秀烘焙企業(yè)的參與。
　　歷時(shí)三天的焙烤展，和來(lái)自30多個(gè)國(guó)家和地區(qū)的一千多家參展企業(yè)，使得本次國(guó)際焙烤展無(wú)論從展品的廣度，種類，還是從全面性和國(guó)際性的角度看，都遠(yuǎn)勝于以往的歷次展會(huì)。
　　中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)一直被無(wú)可爭(zhēng)議地譽(yù)為“亞洲規(guī)模最大、最具權(quán)威、最有影響的焙烤專業(yè)盛會(huì)”。本屆展會(huì)，再次從參展商數(shù)量、展覽面積乃至行業(yè)影響力創(chuàng)出新高，成為了焙烤機(jī)械設(shè)備、器具、焙烤生產(chǎn)加工設(shè)備等廠商聚會(huì)和展示風(fēng)采的大舞臺(tái)。
　　展覽會(huì)期間，小編發(fā)現(xiàn)，此次展會(huì)的參展企業(yè)幾乎涵蓋了整個(gè)焙烤行業(yè)的每個(gè)環(huán)節(jié)，著重于焙烤行業(yè)的油脂、奶油、酵母、面粉、預(yù)拌粉、改良劑、保鮮劑、及生產(chǎn)設(shè)備、烤爐、烤箱、攪拌機(jī)、包裝設(shè)備、蛋糕裝飾等原輔材料、包裝、設(shè)備等，充分體現(xiàn)“專業(yè)化、規(guī)模化”的特點(diǎn)。
　　我國(guó)焙烤行業(yè)的企業(yè)已有數(shù)萬(wàn)家，是食品工業(yè)中的一支生力軍。蓬勃發(fā)展的焙烤業(yè)，不僅需要優(yōu)質(zhì)原材料、新興技術(shù)設(shè)備，更需要信息溝通、技術(shù)交流和產(chǎn)銷銜接。，如何與世界接軌，參與國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)，提升行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力，是舉辦中國(guó)國(guó)際焙烤展的最大課題。相比常規(guī)性展覽展示，深化產(chǎn)業(yè)質(zhì)量，凸顯企業(yè)品質(zhì)是中國(guó)國(guó)際焙烤展最大的挑戰(zhàn)。
　　本屆國(guó)際焙烤展上，參會(huì)企業(yè)通過(guò)多個(gè)方面的活動(dòng)學(xué)習(xí)和了解行業(yè)發(fā)展動(dòng)態(tài)，通過(guò)各種技術(shù)比賽提高企業(yè)在行業(yè)內(nèi)的知名度。在展會(huì)中，中國(guó)焙烤業(yè)以更加多元、具體、生動(dòng)的形象出現(xiàn)，既展現(xiàn)個(gè)體的技術(shù)技能，又展現(xiàn)整體的發(fā)展理念。中外知名焙烤公司的產(chǎn)品營(yíng)銷與技術(shù)比賽，呈現(xiàn)出了不同的思維方式與設(shè)計(jì)理念。
　　第13屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽、第2屆“美國(guó)加州葡萄干”杯全國(guó)面包創(chuàng)意大賽、第2屆全國(guó)職業(yè)技術(shù)學(xué)校(院)在校生創(chuàng)意西點(diǎn)技術(shù)大賽同期舉辦
　　展會(huì)期間，還將舉辦第13屆全國(guó)焙烤職業(yè)技能競(jìng)賽、第2屆“美國(guó)加州葡萄干”杯全國(guó)面包創(chuàng)意大賽、第2屆全國(guó)職業(yè)技術(shù)學(xué)校(院)在校生創(chuàng)意西點(diǎn)技術(shù)大賽，將有眾多行業(yè)內(nèi)的精英在這里進(jìn)行角逐，精湛的制作手藝，高科技的制作技術(shù)一定會(huì)讓你大開(kāi)眼界。
　　中國(guó)國(guó)際焙烤展覽會(huì)已成為參展企業(yè)推廣新設(shè)備、新原料、新技術(shù)、新產(chǎn)品、新包裝、新概念的大舞臺(tái)；是專業(yè)觀眾尋找迎合消費(fèi)者口味的新產(chǎn)品和營(yíng)銷理念，了解行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)、動(dòng)態(tài)、產(chǎn)品新概念、流行新包裝的最佳場(chǎng)所；是行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)的引導(dǎo)者和專業(yè)觀眾對(duì)新產(chǎn)品、新設(shè)備、新包裝等做出投資決策的最直觀參考者。
　　第十五屆中國(guó)國(guó)際焙烤展的成功舉辦，推動(dòng)了國(guó)際間焙烤文化的傳播和發(fā)展，展示中國(guó)焙烤經(jīng)濟(jì)的新繁榮。并且驗(yàn)證了一個(gè)事實(shí)：全球焙烤業(yè)的蓬勃發(fā)展打造出中國(guó)國(guó)際焙烤展的非凡魅力；中國(guó)國(guó)際焙烤展的大展風(fēng)范見(jiàn)證亞洲乃至世界焙烤業(yè)的真實(shí)巨變。
　　中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)作為本次展會(huì)的合作媒體參加此次盛會(huì)，及時(shí)迅速地將展會(huì)信息通過(guò)網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，傳遞給中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備的企業(yè)。會(huì)展期間，我們給采購(gòu)商遞發(fā)宣傳冊(cè)、介紹中國(guó)食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)給有興趣的觀眾、拜訪新老客戶并聽(tīng)取他們的意見(jiàn)和建議，以期達(dá)到合作共贏的目的。參展商們紛紛表示，此屆展會(huì)規(guī)模大、影響廣，參展參觀者人數(shù)眾多，現(xiàn)場(chǎng)洽談很多都達(dá)成了合作意向，更有很多企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)簽單，售出了展示的產(chǎn)品，均取得了很好的參展效果，收獲頗豐。不少參展商更當(dāng)場(chǎng)表示，將會(huì)繼續(xù)參展，并對(duì)下一屆展會(huì)充滿期待。