“咱這散養(yǎng)的珍珠雞不缺銷路，外地有超市大批地要貨。可不知道咋的，這珍珠雞拿到阜陽(yáng)城，就是不好賣。”62歲的養(yǎng)雞人董保清含著煙袋，看著林地里的珍珠雞，尋思著怎么才能讓阜陽(yáng)的城里人吃到這會(huì)飛的小雞。
會(huì)飛的珍珠雞
　　昨日上午，在潁東老廟鎮(zhèn)廟南居委會(huì)的一處林地里，珍珠雞成群結(jié)隊(duì)地在啄食、嬉戲，大老遠(yuǎn)就聽到一種奇特的叫聲。待稍微靠近，這些全身呈灰色并有規(guī)則圓白點(diǎn)的小家伙們，“撲哧”一下就飛起來(lái)了。
董保清說(shuō)，這個(gè)養(yǎng)雞場(chǎng)屬于集體財(cái)產(chǎn)。三年前，村里有在外務(wù)工的村民看到他人飼養(yǎng)珍珠雞，收益還不錯(cuò)，村集體就想辦法購(gòu)進(jìn)了一些珍珠雞苗，嘗試著發(fā)展珍珠雞養(yǎng)殖。
“咱這養(yǎng)雞只有兩點(diǎn)，做好防疫，保持散養(yǎng)。”董保清說(shuō)，珍珠雞被散養(yǎng)在林地里，在樹下覓食，養(yǎng)雞場(chǎng)還喂一些玉米和青菜等。散養(yǎng)的珍珠雞很瘦，個(gè)個(gè)都能飛起來(lái)，村里在林地周邊圍了護(hù)網(wǎng)，剛開始護(hù)網(wǎng)只有兩三米高，“小雞一下子就飛走了，村里人趕忙把網(wǎng)弄到五六米高。”
希望有能人牽線搭橋
　　“這種雞骨頭細(xì)，內(nèi)臟小，全是瘦肉，口感極佳。”廟南居委會(huì)負(fù)責(zé)人李新田說(shuō)，經(jīng)過村里在外務(wù)工者的宣傳，養(yǎng)雞場(chǎng)已經(jīng)和外地一些超市常年合作，“肯定不愁銷路，有家河北大超市一要都是幾千只，現(xiàn)在養(yǎng)雞場(chǎng)里還不到2000只，供不應(yīng)求。”
李新田說(shuō)，一只珍珠雞脫毛凈膛后不到3斤。與普通肉雞相比，珍珠雞肉中蛋白質(zhì)和氨基酸含量高，而脂肪和膽固醇含量很低。吃慣了養(yǎng)殖場(chǎng)里大批量肉雞的人，對(duì)這種既好看又好吃的珍珠雞特別偏愛。
“有一點(diǎn)挺遺憾，就是在阜陽(yáng)城賣不掉。”李新田曾和村里人一起，帶了幾十只雞來(lái)到阜陽(yáng)，“一聽三十塊錢一斤，人家掉頭就走。”
“現(xiàn)在很多城里人富裕了，吃東西講究個(gè)天然綠色，咱這雞正符合要求。”在李新田看來(lái)，珍珠雞無(wú)疑是餐桌上的一道佳肴，價(jià)格雖高，但賣不出去的真正原因卻是眼下在阜陽(yáng)沒有優(yōu)質(zhì)的銷售渠道，得不到消費(fèi)者的認(rèn)同。他希望有酒店的采購(gòu)人員或者市民個(gè)人愿意購(gòu)買珍珠雞嘗鮮，也可以到養(yǎng)雞場(chǎng)去看看。更希望有銷售能人牽線搭橋，讓阜陽(yáng)人都能吃上珍珠雞。
“吃這散養(yǎng)的雞，就好像俺小時(shí)候，一家子燉雞一個(gè)村都是香味。”62歲的養(yǎng)雞人董保清說(shuō)，得讓城里人都飽飽口福。