金鑼所有的冷鮮肉從生豬進廠到屠宰再到深加工，均需要經(jīng)過20道檢驗檢疫，每一個環(huán)節(jié)、每一個產(chǎn)品都有質監(jiān)員負責全程跟蹤，從根本上消除安全隱患。“全清真食品鏈”每一個環(huán)節(jié)都經(jīng)過嚴苛的審核、把控，從根本上杜絕了安全隱患，使其產(chǎn)品更安全放心、更美味潔凈!金鑼集團為保證金鑼火腿腸產(chǎn)品質量，金鑼集團制定了嚴格的監(jiān)控措施，建立了一套全面的安全檢測體系，貫穿食品生產(chǎn)的全過程，全方位確保食品安全。
　　多年來，金鑼一直保持自己優(yōu)勢品牌，在優(yōu)勢品牌“高品質肉制品”上投入大量的新技術、新設備以及全身心的品牌筑造。金鑼火腿腸投入新科技讓大家品嘗“新滋味”，金鑼也不斷細分市場，走多品牌發(fā)展路線，全方位發(fā)展，為其在肉制品食品市場的地位奠定基礎。
　　金鑼正用實際行動贏得消費者的信任。 金鑼火腿腸以“綠色發(fā)展、綠色經(jīng)濟、綠色消費”發(fā)展理念，提升集團戰(zhàn)略的高度，也為引領整個肉制品行業(yè)發(fā)展方向的行業(yè)標桿。還為中國肉制品行業(yè)領導品牌。
　　金鑼集團從成立伊始便致力將食品安全作為生產(chǎn)基礎，率先在業(yè)內(nèi)打造一條完整的全產(chǎn)業(yè)鏈，不斷消費者提供高品質的健康肉制品，引領消費者朝著優(yōu)質生活不斷邁進。并將生物技術、工程技術、信息技術等高新科技巧妙融合其中，使產(chǎn)業(yè)鏈科技含量大幅提高，產(chǎn)業(yè)鏈優(yōu)化升級步伐加快，體現(xiàn)了魯企在提升企業(yè)競爭力、強化企業(yè)創(chuàng)新能力所做的不懈追求，金鑼火腿腸專業(yè)素養(yǎng)金鑼火腿腸融洽高新科技。