為防止豬肉價格過度下跌損害養(yǎng)殖戶利益，近期，位于長沙縣安沙工業(yè)小區(qū)的全國中央直屬儲備肉冷庫于本月19日至5月19日收儲第一批儲備肉，共計2700噸，發(fā)揮對豬肉價格的減震作用。
第一批收購2700噸豬肉
“現(xiàn)在啟動凍豬肉收儲工作，就是按照略高于市場價格的原則確定收儲底價，在上半年豬價低時，通過大量收購為生豬養(yǎng)殖戶提供銷路。”中央直屬儲備肉冷庫業(yè)務(wù)經(jīng)理庚賀介紹，“該冷庫已啟動第一批采購計劃，以11元每斤的價格收購2700噸，此后年內(nèi)還會陸續(xù)收儲。”
冷庫工作人員介紹，“ 等到了下半年，肉價開始上漲，就可以把上半年收購的豬肉放到市場去，通過增加供應(yīng)來平抑價格。”除此之外，冷庫還能在抗震救災(zāi)時起到戰(zhàn)略儲備的作用。
豬肉可儲存一年
“儲備肉收儲進來時會對其檢疫、消毒，然后冷凍保存，在零下18攝氏度的條件下，可保存12個月。”庚賀介紹，長沙中央直屬儲備肉冷庫由國家發(fā)改委投資1.1億元建設(shè)，占地54 畝，建筑面積1.9萬平方米，冷藏能力可達1.3萬噸。整個冷庫的系統(tǒng)閥門、制冷設(shè)備、冷庫保溫都是國內(nèi)一流水平。
“先進的制冷設(shè)備保證了儲備肉凍儲期間的品質(zhì)。”冷庫工作人員說，冷庫一共分八個庫房，每個庫都有4個探頭，可及時探測冷庫內(nèi)溫度并作出反應(yīng)， 靈敏度可達0.2℃。此外，冷庫的地板和墻體都有數(shù)公分厚的隔溫層，能有效地保持庫內(nèi)恒溫，減少用電量，節(jié)能環(huán)保。
