近期豬肉、雞蛋價(jià)格持續(xù)不景氣，與之相對(duì)應(yīng)，今年羊肉價(jià)格漲勢(shì)則相當(dāng)猛。記者今天從市場(chǎng)上了解到，羊肉價(jià)格已經(jīng)超過(guò)26元/斤，有銷(xiāo)售商預(yù)測(cè)，今年羊肉可能會(huì)沖擊30元/斤大關(guān)，這個(gè)價(jià)格比去年同期高出近10元/斤。記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，導(dǎo)致羊肉價(jià)格超高的主要原因還是供需失衡，當(dāng)前正值換季小羊還沒(méi)養(yǎng)大，但是這個(gè)季節(jié)對(duì)羊肉的消費(fèi)需求卻出現(xiàn)井噴，致使價(jià)格較高。加之養(yǎng)殖成本增加，人力成本高企，于是這個(gè)夏季羊肉價(jià)格不淡定了，根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，可能要到中秋過(guò)后，肥羊大量上市時(shí)候，羊肉價(jià)格才能逐漸回落。
　　近期，酷愛(ài)吃燒烤的楊先生去吃羊肉串時(shí)候發(fā)現(xiàn)，似乎肉串個(gè)頭又小了一些。于是他跟燒烤攤老板抱怨，可是老板也是一肚子苦水。燒烤攤的生意競(jìng)爭(zhēng)太嚴(yán)重，誰(shuí)先漲價(jià)誰(shuí)就意味著失去一部分顧客，可是現(xiàn)在羊肉價(jià)格漲得太多了，他們也只能在肉串個(gè)頭上做文章。今天記者在市場(chǎng)上調(diào)查發(fā)現(xiàn)，今年羊肉價(jià)格確實(shí)相當(dāng)高。在魯中蔬菜批發(fā)市場(chǎng)上，羊肉零售價(jià)賣(mài)到了26元/斤左右，有一家商販還賣(mài)出了28元/斤的價(jià)格，這個(gè)價(jià)格比去年同期高出了10元左右。一名從事羊肉經(jīng)營(yíng)的趙先生告訴記者，去年春節(jié)前羊肉價(jià)格最高賣(mài)到了19.8元/斤，而這也是去年的最高價(jià)。
　　趙先生表示，近段時(shí)間以來(lái)盡管豬肉、雞蛋等的價(jià)格一直低位徘徊，但是羊肉卻一枝獨(dú)秀，在他看來(lái)這也是供需矛盾所致。他告訴記者，豬肉、雞蛋價(jià)格低是因?yàn)楣┙o多，羊肉價(jià)格高是因?yàn)楣┙o少了。尤其是到了夏季，正好是換季的季節(jié)，育肥的羊很少，因此出現(xiàn)了一個(gè)短暫的市場(chǎng)需求缺口。而夏季又是燒烤等的消費(fèi)旺季，需求總量上升，因而導(dǎo)致價(jià)格較高。另外一個(gè)推高肉價(jià)的原因則是養(yǎng)殖成本，根據(jù)卓創(chuàng)咨詢數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，國(guó)內(nèi)玉米現(xiàn)貨均價(jià)2540元/噸，較半年前漲125.5元/ 噸，青貯飼料價(jià)格也突破1.00元/斤，從山東當(dāng)?shù)貋?lái)看，目前1.06元/斤的價(jià)格使得養(yǎng)殖戶無(wú)利潤(rùn)。人工成本大幅上升，也讓養(yǎng)殖戶不得不提價(jià)來(lái)維持微博的利潤(rùn)。
　　據(jù)趙先生介紹，從現(xiàn)在的情況來(lái)看，后期羊肉價(jià)格可能還會(huì)上漲，甚至有可能沖擊30元大關(guān)。什么時(shí)候會(huì)出現(xiàn)回來(lái)?他告訴記者：“根據(jù)以往經(jīng)驗(yàn)，每年中秋節(jié)之后，肥羊批量上市，屆時(shí)價(jià)格可能會(huì)出現(xiàn)下滑，但是今年下滑幅度可能不會(huì)太大，因?yàn)轲B(yǎng)殖成本高了”。