“兩抓”一是抓宣傳。執(zhí)法人員深入轄區(qū)維多利購物中心超市等6家大型超市和“鐵兆義”等清真牛羊肉經銷店，以面談和派發(fā)宣傳單等形式大力宣傳《食品安全法》，引導商家自覺維護清真牛羊肉消費安全，促進市場規(guī)范。二是抓排查，突出肉品安全全程監(jiān)控。要求轄區(qū)工商所管理人員進一步對集貿市場、批發(fā)市場、商場、超市、肉食店等重點場所進行全面檢查。對租用冷庫的經營戶進行了全面統(tǒng)計，對轄區(qū)7家大型市場、超市及外圍的195戶肉類經營戶的冷凍肉銷售存儲情況進行了全面檢查，把好肉類源頭，嚴格規(guī)范冷凍肉管理。

　　“一簽”即簽訂自律公約。分局在嚴格把好進入市場的肉品安全管理關的同時，先后深入肉食品加工銷售企業(yè)，認真指導市場主辦單位與肉食品企業(yè)等各肉類批發(fā)、經營者簽訂《經營者自我管理公約》。日前，轄區(qū)100余家雙匯冷鮮肉的肉食品經營者在“內蒙古萬惠農副產品市場經營者自律公約”上簽了名，并共同簽訂不銷售假冒偽劣肉食品、營造放心和諧肉食品消費環(huán)境的承諾。