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柳州屠場(chǎng)裝遠(yuǎn)程監(jiān)控打造“放心肉”

2013-10-24      來源:人民網(wǎng)    
 
內(nèi)容摘要:為確保生豬食品安全,廣西商務(wù)廳近期啟動(dòng)“屠宰監(jiān)管技術(shù)體系平臺(tái)建設(shè)項(xiàng)目”。從柳州市商務(wù)委獲悉,該市柳南、柳北機(jī)械化屠宰廠,將作為柳州市首批試點(diǎn)單位,安裝生豬屠宰監(jiān)控傳輸系統(tǒng),目前已進(jìn)入鋪設(shè)線路階段,下階段將安裝視頻監(jiān)控設(shè)備,商務(wù)部門將配備電腦,用于生豬屠宰實(shí)時(shí)監(jiān)控等。
  柳州市商務(wù)部門將試點(diǎn)安裝生豬屠宰監(jiān)控系統(tǒng),借助高科技打造“放心肉”。
  為確保生豬食品安全,廣西商務(wù)廳近期啟動(dòng)“屠宰監(jiān)管技術(shù)體系平臺(tái)建設(shè)項(xiàng)目”。從柳州市商務(wù)委獲悉,該市柳南、柳北機(jī)械化屠宰廠,將作為柳州市首批試點(diǎn)單位,安裝生豬屠宰監(jiān)控傳輸系統(tǒng),目前已進(jìn)入鋪設(shè)線路階段,下階段將安裝視頻監(jiān)控設(shè)備,商務(wù)部門將配備電腦,用于生豬屠宰實(shí)時(shí)監(jiān)控等。
  柳州生豬屠宰借助高科技手段監(jiān)控,將利于生豬屠宰監(jiān)管。按照操作規(guī)范,定點(diǎn)生豬屠宰,胴體、頭蹄、內(nèi)臟必須嚴(yán)格實(shí)行“三不落地”,實(shí)施機(jī)械化軌道吊宰;且宰前要經(jīng)過獸醫(yī)檢疫,屠宰期間實(shí)行肉品檢疫,病害生豬或病害部位,實(shí)行無害化處理。而通過視頻監(jiān)控系統(tǒng),這些工作場(chǎng)景將被實(shí)時(shí)記錄,確保市民吃上“放心肉”。
  據(jù)柳州市商務(wù)綜合執(zhí)法隊(duì)負(fù)責(zé)人介紹,早在5年前,柳州屠宰企業(yè)就已安裝視頻監(jiān)控系統(tǒng),但由于使用時(shí)間已久,設(shè)備存在破損老化現(xiàn)象,畫面清晰度相對(duì)不高,新的視頻監(jiān)控系統(tǒng),將以數(shù)字信號(hào)取代以前的模擬信號(hào),視頻監(jiān)控質(zhì)量將更有保障。
  新的視頻監(jiān)控系統(tǒng)建成后,柳州市、自治區(qū)商務(wù)廳均設(shè)置監(jiān)控平臺(tái),可隨時(shí)調(diào)取查看監(jiān)控畫面,掌握生豬屠宰一線情況。
生豬屠宰企業(yè)均為凌晨時(shí)段作業(yè),政府部門設(shè)置視頻監(jiān)管系統(tǒng)后,是否可以完全依靠“遠(yuǎn)程監(jiān)管”?柳州市商務(wù)綜合執(zhí)法隊(duì)負(fù)責(zé)人認(rèn)為,現(xiàn)場(chǎng)實(shí)地抽查,有助防范視頻監(jiān)控死角盲區(qū),還可當(dāng)場(chǎng)發(fā)現(xiàn)問題,第一時(shí)間督促整改。高科技監(jiān)控手段雖然先進(jìn),但并非100%覆蓋所有生豬定點(diǎn)屠宰企業(yè),因此不能完全取代“零距離”監(jiān)管方式。 
 
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