為進(jìn)一步提升食品企業(yè)的質(zhì)量安全管理水平，保障群眾食品安全，連日來，柳州市市場監(jiān)管局對全市食品生產(chǎn)企業(yè)開展體系檢查。此次檢查旨在督促食品企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，確保食品生產(chǎn)、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的安全和規(guī)范，提升產(chǎn)品質(zhì)量，確保食品安全。
依據(jù)《中華人民共和國食品安全法》《食品生產(chǎn)經(jīng)營日常監(jiān)督檢查管理辦法》等有關(guān)要求，本次體系檢查主要是針對肉制品、乳制品、醬腌菜、調(diào)味品、糕點(diǎn)等食品生產(chǎn)企業(yè)，檢查內(nèi)容包括企業(yè)的許可資質(zhì)、生產(chǎn)環(huán)境衛(wèi)生、原輔料進(jìn)貨查驗(yàn)、生產(chǎn)過程控制、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)和留樣等方面。
本次檢查共發(fā)現(xiàn)問題78項(xiàng)，執(zhí)法人員發(fā)現(xiàn)部分企業(yè)在生產(chǎn)過程記錄、出廠檢驗(yàn)記錄與留樣記錄、原料進(jìn)貨查驗(yàn)和生產(chǎn)衛(wèi)生環(huán)境、食品安全追溯體系建設(shè)等方面存在薄弱環(huán)節(jié)，要求企業(yè)立即整改發(fā)現(xiàn)的問題并建立問題管控清單，明確整改措施和整改時(shí)限。同時(shí)，督促企業(yè)嚴(yán)格落實(shí)各項(xiàng)食品安全責(zé)任制度，加強(qiáng)食品安全主體責(zé)任意識(shí)，建立食品安全追溯體系，實(shí)現(xiàn)從食品原料進(jìn)貨到產(chǎn)品出廠銷售的全過程控制，保障產(chǎn)品質(zhì)量安全。
此次食品生產(chǎn)企業(yè)專項(xiàng)體系檢查將進(jìn)一步規(guī)范企業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，提高食品安全管理水平，有效震懾違法違規(guī)行為，遏制食品安全重大事故發(fā)生。柳州市市場監(jiān)管局將通過一系列監(jiān)督檢查和管理措施，持續(xù)提升食品生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量安全水平，守護(hù)群眾“舌尖上的安全”。
