行情逆轉(zhuǎn) 大戶等來(lái)“春天”

　　走高的生豬價(jià)格，讓香坊區(qū)幸福鎮(zhèn)光明村天旺養(yǎng)殖園的王志友喜上眉梢，“最難的坎兒終于過(guò)去了。”過(guò)去的6個(gè)月，王志友的心情隨著那根低落在波谷期的豬周期曲線一樣郁悶著。“這6個(gè)月里，我們養(yǎng)殖合作社的109家豬農(nóng)只剩下了90家，規(guī)模小一點(diǎn)的養(yǎng)殖場(chǎng)都撐不住了。如果再過(guò)兩個(gè)月，豬價(jià)還一直這么低迷，我也堅(jiān)持不住了，只能把豬場(chǎng)賣(mài)掉。”

　　王志友的養(yǎng)殖場(chǎng)建有豬舍、飼料加工間以及辦公間等總計(jì)5萬(wàn)多平方米的建筑，而且豬舍里還有3000多頭豬以及幾百頭能繁母豬，在他“情緒最低落”的時(shí)候，曾想把養(yǎng)殖場(chǎng)賣(mài)掉，“養(yǎng)殖場(chǎng)價(jià)值2000萬(wàn)元左右，在豬價(jià)大跌的時(shí)候，誰(shuí)敢出手買(mǎi)豬場(chǎng)啊。散戶們的那幾百頭豬可以賠錢(qián)賣(mài)，200多平方米的豬圈改做他用，可這么大規(guī)模的養(yǎng)豬場(chǎng)很難改作他用。”原本每天喂三次豬糧，王志友告訴養(yǎng)殖員每天喂兩遍，只要餓不死就行，每次聽(tīng)到豬餓得嗷嗷叫的聲音，王志友心里別提多難受了。行情不好，豬販子也很少登門(mén)。“行情好的時(shí)候，豬販子天天催著收豬，就怕豬價(jià)蹭蹭往上漲。今年上半年行情不好，我天天打電話向豬販子推銷(xiāo)，可豬還是賣(mài)不出去。”

　　情況在今年五六月份發(fā)生了轉(zhuǎn)機(jī)。5月末，哈爾濱生豬價(jià)格開(kāi)始抬頭，當(dāng)時(shí)養(yǎng)豬戶們?cè)^地認(rèn)為那只是一次短期波動(dòng)，未必會(huì)形成長(zhǎng)期行情。不過(guò)，到6月，豬價(jià)的上漲趨勢(shì)得以穩(wěn)定，大家這才松了一口氣。隨著豬價(jià)一天天上漲，王志友的眉頭日益舒展，經(jīng)營(yíng)養(yǎng)殖場(chǎng)的信心也回來(lái)了。“9月份生豬價(jià)格漲到了7.8元/斤，豬販子天天打電話問(wèn)價(jià)。”這幾天，養(yǎng)殖場(chǎng)的仔豬、母豬價(jià)格跟著漲，上半年200元/頭的仔豬沒(méi)人要，現(xiàn)在漲到500元/頭還搶不上。

　　周期失衡 多條出路解圍

　　本應(yīng)三年循環(huán)的豬周期，今年只用了半年的時(shí)間，誰(shuí)也無(wú)法預(yù)測(cè)下個(gè)豬周期會(huì)是多長(zhǎng)時(shí)間。“疫情少、死亡率低、養(yǎng)豬戶多”是養(yǎng)豬戶們對(duì)這次豬價(jià)波動(dòng)異常的總結(jié)。

　　哈市松森養(yǎng)殖有限公司的豬，卻不因豬周期的“魔咒”而變得時(shí)“肥”時(shí)“瘦”。“無(wú)論豬肉漲價(jià)還是降價(jià)，我們賣(mài)出去的豬基本都是一個(gè)價(jià)。”公司辦公室主任張濤說(shuō)，松森養(yǎng)殖公司主要飼養(yǎng)生態(tài)豬，一頭生態(tài)豬的飼養(yǎng)成本在3000元左右，當(dāng)然宰殺后的價(jià)格也比普通豬肉高三倍。盡管價(jià)格高，但購(gòu)買(mǎi)人群卻逐年擴(kuò)大。據(jù)了解，在全市豬肉價(jià)格最低的4月，松森生態(tài)豬價(jià)格仍為38元/斤，購(gòu)買(mǎi)的消費(fèi)者并沒(méi)有減少。算了一筆賬，一頭生態(tài)豬的飼養(yǎng)成本是3000元，宰殺后凈剩165斤，按照市場(chǎng)平均價(jià)40元/斤的價(jià)格計(jì)算，一頭生態(tài)豬的純利潤(rùn)是3600元。此外，松森生態(tài)豬被市民認(rèn)養(yǎng)的數(shù)量也在增加。2012年，生態(tài)豬被認(rèn)養(yǎng)的數(shù)量是800頭，2013年這個(gè)數(shù)字增長(zhǎng)到1100頭。在生豬行情變化無(wú)常的2013年，松森生態(tài)豬出欄量卻上升到4500頭。

　　豬價(jià)的起起伏伏讓王志友重新思考怎么養(yǎng)豬賺錢(qián)。10月8日，王志友召集合作社100家養(yǎng)豬戶開(kāi)了會(huì)，商議將出欄的豬集中到養(yǎng)殖場(chǎng)賣(mài)。由于散戶出欄的豬量小，定價(jià)權(quán)掌握在豬販子手中，他們報(bào)的價(jià)總會(huì)比給養(yǎng)殖場(chǎng)的價(jià)格低一些。養(yǎng)殖場(chǎng)出欄的豬量大，價(jià)格基本由養(yǎng)殖場(chǎng)說(shuō)了算。“行情不好的時(shí)候，你們賣(mài)出一頭豬少賺20元，100頭豬就少2000元，如果你們的豬放到養(yǎng)殖場(chǎng)集中賣(mài)給豬販子，價(jià)格就是咱們說(shuō)的算了。而且，咱們集體買(mǎi)玉米、飼料，量大還能便宜，養(yǎng)豬成本還能降低一些。”

　　不只整合資源，王志友還盯上了巴馬香豬這樣的高端產(chǎn)品，香豬豬肉為80元/斤，而且在市場(chǎng)亮相之后受到消費(fèi)者歡迎，300只待出欄的香豬全部被訂購(gòu)。“高低端相結(jié)合，更能降低風(fēng)險(xiǎn)。”

　　王志友正在籌建豬肉熟食品加工廠。他發(fā)現(xiàn)，當(dāng)豬肉價(jià)格上漲時(shí)，熟食品的價(jià)格跟著漲，而豬肉價(jià)格下跌后，熟食品的價(jià)格并未隨之下降，這種“自產(chǎn)自銷(xiāo)”的經(jīng)營(yíng)模式，或者可以增加養(yǎng)豬戶的抗風(fēng)險(xiǎn)能力。