首先，祝賀“干氏制冷-第七屆中國肉類加工技術發(fā)展論壇”的勝利召開，預祝本屆論壇盛會取得圓滿成功！

　　感謝中國肉類加工機械專業(yè)委員會的邀請，再次參加專委會主辦的肉類加工技術發(fā)展論壇?？吹浇裉煸谧挠羞@么多肉類行業(yè)專家、各地方肉類行業(yè)協(xié)會領導和國內外業(yè)界朋友出席，深感一年比一年好，一屆比一屆更務實更專業(yè)。這個論壇盛會不但為我國肉類加工技術的創(chuàng)新發(fā)展提供了務實的導向，也為全國各地方肉類行業(yè)發(fā)展和管理的交流與相互學習搭建了友誼的橋梁，更是為國內外業(yè)界企業(yè)間共享機遇、相互促進提供了競技與合作的平臺。所以，在當前國內供給側結構性改革、肉類產業(yè)結構轉型升級正處關鍵期的背景下，這樣一個活動就是為我們肉類行業(yè)注入動力和活力。

　　全球經濟增長在放緩，我國肉類產業(yè)經濟也從規(guī)模速度型的粗放增長，在轉向質量效率型的集約化增長；在這個過程中，肉類生產要隨著需求變化而出現(xiàn)調整，從而為我們肉類產業(yè)帶來挑戰(zhàn)的同時，也將創(chuàng)造機遇。近年來，我國肉類行業(yè)市場就產生了很大的變化，肉類食品的消費趨向安全和更高品質的追求，互聯(lián)網的發(fā)展改變了傳統(tǒng)的營銷模式，改變了年青一代肉類消費主力軍的消費方式，于是眾多“食品凈化車間”、“智能中央廚房”、“無菌包裝車間”開始涌現(xiàn)。這些變化和趨勢，將使安全可靠、自動化和智能化肉類加工機械的需求不斷擴大，并推進產業(yè)結構的升級。

　　這一屆論壇盛會，是以“發(fā)揮創(chuàng)新引領，驅動價值提升”為主題。就是倡導以創(chuàng)新為主導驅動力，結合技術的創(chuàng)新、生產管理的創(chuàng)新、營銷的創(chuàng)新和服務的創(chuàng)新，形成創(chuàng)造肉類產品價值內涵的各項要素支撐，推動我國肉類的整體產業(yè)跨上一個新臺階。昨天下午，參加了“中國肉類加工機械專家委員會的第二次會議”，和三十多位來自外國和國內各地的專家進行了交流。大家在一起，務實地提出了我們行業(yè)在肉類生產過程中、在產品創(chuàng)新過程中存在的一些瓶頸和共性的問題；通過大家的積極思考和討論，研究解決的路徑、辦法，研究解決方案和突破方略；充分發(fā)揮了來自各自領域的優(yōu)勢，大家團結起來形成合力，共謀對存在的技術問題和瓶頸實施攻堅突破，謀福于肉類產業(yè)，謀福于消費民眾。

　　當前，我國的冷鏈產業(yè)已經有了長足的發(fā)展，為生鮮肉品的安全生產和流通提供了基礎保障，浙江干氏制冷設備有限公司就是這個領域的代表性企業(yè)之一，干氏的產品在雙匯、雨潤、金鑼、華都等眾多大型肉類企業(yè)中占有絕對的份額。我國畜禽屠宰和加工機械的自動化技術、智能化技術也有了眾多突破，比如吉林省艾斯克機電股份有限公司的家禽自動掏膛技術、濟寧興隆食品機械制造有限公司的生豬劈半機器人技術、浙江瑞邦智能裝備股份有限公司的分割加工智能管理，為勞動密集的屠宰加工業(yè)提供了安全、人工、衛(wèi)生、效率等困境的解決方案。還有很多國內外肉類生產領域的先進工藝和設備技術企業(yè)，今天也參加了這個盛會。

　　相信，通過在座專家和企業(yè)家的共同努力，通過協(xié)會的務實引領和肉類加工技術發(fā)展論壇的奉獻，我們的畜禽屠宰和肉類加工業(yè)，對先進的技術將會更加積極和廣泛地應用；推動中國肉類產業(yè)結構轉型升級的加快，推動我們這個世界肉類消費和生產大國加快成為世界肉類強國。

祝大家在本屆論壇盛會上取得豐碩成果！