“品牌豬肉盛典暨全國(guó)優(yōu)質(zhì)品牌豬肉大賽”4月7日在北京舉行。
中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)有關(guān)負(fù)責(zé)人在當(dāng)日的大賽上說(shuō)，中國(guó)作為擁有7000余年悠久養(yǎng)豬歷史的農(nóng)業(yè)大國(guó)，目前全國(guó)年生豬存欄量接近4億頭，豬肉年產(chǎn)量已達(dá)5500萬(wàn)噸左右，豬肉已成為最主要的肉類產(chǎn)品之一。
隨著人們的生活水平不斷提高，豬肉消費(fèi)也發(fā)生著由追求數(shù)量到追求質(zhì)量的改變。消費(fèi)者越來(lái)越關(guān)心豬肉的肉質(zhì)、營(yíng)養(yǎng)、健康、品牌等，各種品種的優(yōu)質(zhì)豬肉也逐漸出現(xiàn)在大家的餐桌。在市場(chǎng)的帶動(dòng)下，豬肉生產(chǎn)逐步向品牌化、規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展。
據(jù)了解，本次活動(dòng)將歷時(shí)十個(gè)月，得到了地方特色豬肉品牌的積極響應(yīng)，共有來(lái)自15個(gè)省市的豬肉品牌企業(yè)參與了評(píng)選活動(dòng)。經(jīng)層層篩選，共有11家品牌豬肉企業(yè)進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)角逐。
大賽共設(shè)品牌豬肉獎(jiǎng)、健康豬肉獎(jiǎng)、營(yíng)養(yǎng)豬肉獎(jiǎng)、食鮮豬肉獎(jiǎng)和5A級(jí)優(yōu)質(zhì)豬肉獎(jiǎng)。其中品牌豬肉獎(jiǎng)、健康豬肉獎(jiǎng)、營(yíng)養(yǎng)豬肉獎(jiǎng)三個(gè)獎(jiǎng)項(xiàng)以企業(yè)申報(bào)材料、市場(chǎng)占有率等硬指標(biāo)為評(píng)選標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)專家評(píng)審，最終評(píng)選出獲獎(jiǎng)單位。
為確保大賽的公平、公正和公開(kāi)，主辦方前期經(jīng)過(guò)了周密安排，包括抽簽、豬肉入庫(kù)封存、留樣檢測(cè)，統(tǒng)一入鍋等全部過(guò)程都是在公證員的監(jiān)督下進(jìn)行。上午8時(shí)許，22口電熱桶同時(shí)啟動(dòng)，前排是清水煮五花肉，后排是鹵燉豬排，瞬間整個(gè)攝影棚奇香彌漫。
經(jīng)過(guò)專家們認(rèn)真品嘗、逐項(xiàng)評(píng)分，上海松林工貿(mào)有限公司的“松林”白豬等四大品牌，以肉質(zhì)鮮美、品味純正在眾多品牌參賽豬肉中脫穎而出，榮獲食鮮豬肉獎(jiǎng)；黑龍江信誠(chéng)龍牧農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司的“巴民一號(hào)”等四大品牌榮獲5A級(jí)優(yōu)質(zhì)豬肉獎(jiǎng)。
本次大賽由中國(guó)優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)服務(wù)協(xié)會(huì)、中華美食頻道共同主辦。
