在幾千年的歷史長(zhǎng)河中，豬一直扮演著重要的角色，是中國(guó)人飲食結(jié)構(gòu)不可或缺的部分。今天，隨著人民生活水平的不斷提高，豬肉類產(chǎn)品仍舊在人民的飲食結(jié)構(gòu)和需求中扮演重要的角色。
8月6日，第二屆非洲豬瘟科學(xué)大會(huì)和研討會(huì)在北京亮馬河飯店隆重召開。會(huì)議中邀請(qǐng)國(guó)內(nèi)外權(quán)威專家，圍繞“非洲豬瘟”這一主題，探討了當(dāng)前形勢(shì)，并對(duì)該病的防控方法做了交流和溝通。
陸博士在演講中首先介紹了非洲豬瘟的病毒特征，并強(qiáng)調(diào)該種病毒在組織和環(huán)境有很強(qiáng)的存續(xù)能力，特別是在低溫和當(dāng)環(huán)境有有機(jī)物保護(hù)的情況下，能在pH4–13的環(huán)境中存活，對(duì)脂肪酶敏感，對(duì)蛋白水解酶有強(qiáng)的抗性。另外，該病毒被發(fā)現(xiàn)存在于病豬所有的毛發(fā)和體液中。在國(guó)內(nèi)其主要傳播方式有，豬肉的調(diào)運(yùn)，生豬的調(diào)運(yùn)，泔水喂養(yǎng)，昆蟲叮咬，家豬的放養(yǎng)，員工和動(dòng)物的污染，旅客攜帶肉制品，流浪野豬等。
此外，陸博士強(qiáng)調(diào)清潔消毒也是避免非洲豬瘟和其他生豬傳染病污染擴(kuò)散的主要手段——必須先清洗再消毒，部分清潔劑有消毒功能，部分消毒劑也有清潔功能，但應(yīng)分開實(shí)施。
由于該病毒不耐熱的特性，體液中60℃，30分鐘，組織中70℃，30分鐘的熱消殺是一種有效的殺滅方法。在化學(xué)消殺方面，主要的途徑有熏蒸、噴霧、噴灑、沖淋、浸泡。研究證實(shí)，在一定劑量下，該病毒對(duì)乙醚和氯仿敏感，雙層脂質(zhì)層可以被強(qiáng)堿與醛類摧毀，酚類物質(zhì)能夠通過外層的脂質(zhì)層，氧化物質(zhì)，檸檬酸，過氧酸類均對(duì)殺滅非洲豬瘟病毒有效。
另外，根據(jù)農(nóng)業(yè)部印發(fā)的《非洲豬瘟防治 技術(shù)規(guī)范（試行）》和農(nóng)業(yè)部2018年91號(hào)公告附件的通知，有效的化學(xué)消毒劑主要有10%的苯及苯酚、去污劑、次氯酸、堿類、戊二醛、季銨鹽及過氧酸。堿類（氫氧化鈉、氫氧化鉀等）、氯化物和酚化合物均可以有效滅殺非洲豬瘟病毒。
最后，陸博士根據(jù)不同的場(chǎng)景，介紹了在常規(guī)和疫病爆發(fā)期間工廠消毒的注意事項(xiàng)和消毒劑的應(yīng)用方式，獲得了與會(huì)聽眾的一致好評(píng)。
