肉類產(chǎn)業(yè)各領(lǐng)域企事業(yè)單位領(lǐng)導(dǎo)、專家學(xué)者和業(yè)界朋友：
 

　　過去一年，是肉類產(chǎn)業(yè)經(jīng)受嚴(yán)峻考驗(yàn)的一年，“雙疫疊加”、“穩(wěn)產(chǎn)保供”和“雙循環(huán)”等為產(chǎn)業(yè)帶來了重大挑戰(zhàn)和機(jī)遇，迎來了產(chǎn)業(yè)政策、業(yè)態(tài)、格局及市場(chǎng)、技術(shù)的變革與提升；疫情帶來的震蕩，加速了產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?jí)進(jìn)程，推動(dòng)了畜禽養(yǎng)殖、屠宰和肉類加工行業(yè)頭部梯隊(duì)的產(chǎn)業(yè)布局投資熱潮；“運(yùn)豬改運(yùn)肉”不可避免地促動(dòng)了產(chǎn)業(yè)鏈的升級(jí)和營(yíng)商模式變革?，F(xiàn)代化信息工具在營(yíng)商與生活中迅速全面地普及，催生了現(xiàn)代化營(yíng)商工具覆蓋下的新業(yè)態(tài)和供給模式，使得烹飪省廚化、品相多樣化、口味個(gè)性化、發(fā)單定制化等特色化、人文化、服務(wù)性和差異化新需求不斷增加。為此，加快畜禽屠宰和肉類加工自動(dòng)化、智能化技術(shù)與裝備開發(fā)應(yīng)用的進(jìn)程，降低產(chǎn)業(yè)勞動(dòng)密集度，是促進(jìn)行業(yè)健康、綠色發(fā)展，提高行業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力和綜合效益的基礎(chǔ)保障。

　　2021年正值“十四五”開局，為促進(jìn)我國(guó)畜禽生產(chǎn)平穩(wěn)健康發(fā)展，推進(jìn)畜禽肉類加工先進(jìn)技術(shù)的研發(fā)轉(zhuǎn)化與應(yīng)用；以肉類產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展為目標(biāo)，以“協(xié)同創(chuàng)新 融合共進(jìn)”為理念的“?？?第十二屆中國(guó)肉類加工技術(shù)發(fā)展論壇”（CMPT 2021），將攜手安徽省肉類協(xié)會(huì)、渤海大學(xué)食品科學(xué)與工程學(xué)院，于6月28-29日在黃山市共同舉辦，為中國(guó)共產(chǎn)黨成立百年獻(xiàn)禮！誠(chéng)摯歡迎肉類產(chǎn)業(yè)各領(lǐng)域朋友屆時(shí)光臨！
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