前段時(shí)間，杭州就家禽集中屠宰征求大家意見，其中，家禽集中屠宰廠（點(diǎn)）的布點(diǎn)事宜備受關(guān)注。昨天市政府辦公廳發(fā)布通知：近期杭州市原則上設(shè)置3個(gè)家禽定點(diǎn)屠宰廠，今后根據(jù)省政府有關(guān)規(guī)定，并結(jié)合杭州市禽產(chǎn)品消費(fèi)情況決定是否增設(shè)。
這3個(gè)定點(diǎn)屠宰廠要設(shè)在什么地方？昨天咨詢了相關(guān)部門，得到的答復(fù)是，定點(diǎn)屠宰廠的選點(diǎn)要經(jīng)過一套嚴(yán)格的程序。按照杭州的規(guī)定，家禽定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）的選址要符合所在地的土地利用規(guī)劃，并與城市總體規(guī)劃、縣（市）域總體規(guī)劃等城鄉(xiāng)規(guī)劃相協(xié)調(diào)，這些地方絕對不可以設(shè)置：生活飲用水水源保護(hù)區(qū)、風(fēng)景名勝區(qū)、自然保護(hù)區(qū)、歷史文化保護(hù)區(qū)、城市和城鎮(zhèn)居民區(qū)等國家或地方法律、法規(guī)規(guī)定特殊保護(hù)的區(qū)域。
家禽定點(diǎn)屠宰廠既可以自行采購活禽進(jìn)行屠宰加工，也可為家禽養(yǎng)殖場、經(jīng)營戶提供代宰服務(wù)。另外，如果禽產(chǎn)品直銷餐飲、食品加工企業(yè)和自設(shè)專賣店的家禽養(yǎng)殖場（合作社）達(dá)到一定養(yǎng)殖規(guī)模，而且屠宰設(shè)備設(shè)施和質(zhì)量安全管理等符合相關(guān)要求的，也可以設(shè)家禽養(yǎng)殖場（合作社）自宰點(diǎn)。但這些自宰點(diǎn)僅限自養(yǎng)自宰自銷，不得開展代宰業(yè)務(wù)。
按照程序，家禽定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）近期將提交申報(bào)材料，政府相關(guān)部門開展驗(yàn)收審核，對不符合家禽定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）設(shè)置條件的屠宰企業(yè)，限期進(jìn)行整改，對符合條件的屠宰企業(yè)，按相關(guān)程序予以認(rèn)定。5月—6月，對經(jīng)檢查驗(yàn)收符合條件的家禽定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）進(jìn)行試運(yùn)營。7月1日起，正式實(shí)行家禽定點(diǎn)屠宰、殺白上市。
家禽定點(diǎn)屠宰后，市場供應(yīng)也要規(guī)范。杭州出臺的通知提出，在實(shí)行禁止活禽交易區(qū)域內(nèi)，市場銷售、賓館飯店和集體伙食單位采購使用的家禽產(chǎn)品，要由政府認(rèn)定的家禽定點(diǎn)屠宰廠（點(diǎn)）或杭州市市域范圍外經(jīng)風(fēng)險(xiǎn)評估的家禽屠宰企業(yè)提供，并附有檢疫證明和檢疫檢驗(yàn)標(biāo)識。 
