據(jù)湖南省商務(wù)廳對(duì)5月28日—6月3日全省86種主要食用農(nóng)產(chǎn)品監(jiān)測(cè)，與前一周比，價(jià)格上漲的41種，占47.67%；下降的35種，占40.7%；持平的10種，占11.63%。監(jiān)測(cè)的11大類產(chǎn)品中，豬肉、白條雞、雞蛋、水產(chǎn)品和食鹽價(jià)格上漲，糧食、食用油、蔬菜、水果和牛奶價(jià)格下降，食糖價(jià)格持平。
蔬菜批發(fā)均價(jià)略有下降。端午節(jié)期間，全省蔬菜供應(yīng)充足，購銷兩旺，價(jià)格下降幅度縮小。本周，全省蔬菜批發(fā)均價(jià)3.42元/公斤，比前一周下降0.29%，降幅縮小2.82個(gè)百分點(diǎn)。監(jiān)測(cè)的18個(gè)品種中，批發(fā)價(jià)格11降7漲，降價(jià)品種以瓜果類為主，漲價(jià)品種以葉菜類為主。土豆、洋蔥、圓白菜和豆角批發(fā)價(jià)格分別下降9.54%、8.03%、5.71%和5.08%，西紅柿、茄子、青椒、苦瓜、辣椒、黃瓜和蒜頭價(jià)格降幅均在5%以內(nèi)。生菜和白蘿卜批發(fā)價(jià)格分別上漲7.38%和5.11%，另外油菜、大白菜、芹菜、冬瓜和生姜價(jià)格漲幅均在5%以內(nèi)。
本周，全省各市州蔬菜批發(fā)價(jià)格多集中在每公斤2-3元，以下降為主，4個(gè)市州價(jià)格波動(dòng)相對(duì)較大。其中，蔬菜批發(fā)均價(jià)每公斤2-3元的有6個(gè)市州，3-4元的有5個(gè)市州，4-5元的有3個(gè)市州。10個(gè)市州蔬菜批發(fā)均價(jià)下降，2個(gè)市州價(jià)格持平，2個(gè)市州價(jià)格上漲。常德和湘潭蔬菜批發(fā)均價(jià)分別上漲8.88%和6.29%，岳陽和株洲蔬菜批發(fā)均價(jià)分別下降7.69%和5.75%，其他10個(gè)市州蔬菜批發(fā)均價(jià)運(yùn)行平穩(wěn)，波動(dòng)幅度均在5%以內(nèi)。本周，監(jiān)測(cè)的18種蔬菜的批發(fā)交易量比前一周增長12.29%，其中批發(fā)交易量增長較多的品種是白蘿卜、洋蔥、芹菜、西紅柿、生菜和蒜頭，分別增長345.24%、149.29%、73.87%、42.06%、33.77%和29.13%；批發(fā)交易量下降較多的品種是豆角和黃瓜，分別下降26.9%和20.35%。
隨著氣溫升高，本地露地蔬菜成為市場(chǎng)主角，預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格還會(huì)繼續(xù)應(yīng)季回落一段時(shí)間。
糧食零售均價(jià)下降。本周，糧食零售均價(jià)5.53公斤，下降1.43%。小包裝大米5.6元/公斤，下降0.88%；小包裝面粉5.35元/公斤，下降2.73%。
豬肉批零均價(jià)震蕩上漲。五一節(jié)后，全國生豬價(jià)格迎來拐點(diǎn)，豬肉價(jià)格也開始震蕩回升。六一、端午等節(jié)日市場(chǎng)豬肉供應(yīng)充足，未出現(xiàn)大漲現(xiàn)象。本周，豬肉批發(fā)均價(jià)18.66元/公斤，上漲0.43%；豬肉零售均價(jià)22.94元/公斤，上漲0.26%。其中，鮮豬肉零售均價(jià)22.29元/公斤，上漲0.72%；精瘦肉零售均價(jià)25.4元/公斤，下降0.04%；五花肉零售均價(jià)21.12元/公斤，上漲0.09%。本周，鮮牛肉批發(fā)均價(jià)61.6元/公斤，下降2.95%；鮮羊肉批發(fā)均價(jià)58.81元/公斤，價(jià)格持平。目前氣溫日漸升高，豬肉消費(fèi)動(dòng)力不足，豬肉價(jià)格上漲動(dòng)力趨弱，預(yù)計(jì)后期價(jià)格將繼續(xù)震蕩波動(dòng)。
白條雞、雞蛋零售均價(jià)上漲。端午節(jié)對(duì)禽蛋需求較大，白條雞和雞蛋價(jià)格略有上漲。本周，白條雞零售均價(jià)19.45元/公斤，上漲0.67%；雞蛋零售均價(jià)10.89元/公斤，上漲0.37%。隨著氣溫升高，蛋雞產(chǎn)蛋率下降，雞蛋價(jià)格還有上漲空間。
水產(chǎn)品批發(fā)均價(jià)略漲。本周，水產(chǎn)品批發(fā)均價(jià)22.49元/公斤，上漲0.72%。監(jiān)測(cè)的8種主要水產(chǎn)品批發(fā)價(jià)格3漲5持平，鯉魚、鰱魚、草魚價(jià)格分別上漲0.7%、0.95%和1.21%，鯽魚、大帶魚、小帶魚、大黃花魚和小黃花魚價(jià)格持平。
