8月份以來,為守護好秋季開學廣大師生“舌尖上的安全”,湖南市場監(jiān)管系統(tǒng)按照“四個最嚴”要求,持續(xù)深入開展校園及周邊食品安全專項檢查,進一步加強校園食品安全保障,筑牢食品安全底線。
邵陽
邵陽市局以“四不兩直”的方式對學校開展突擊檢查。在邵陽市新一中及南華高級中學,檢查組重點查看從業(yè)人員健康管理,索證索票和進貨查驗,食品原輔材料采購和貯存情況,食品添加劑、專間、留樣管理等關鍵環(huán)節(jié)的落實情況,并對食品加工設備、工具、容器、餐具的清洗保潔和加工場所的衛(wèi)生清潔情況開展檢查,針對發(fā)現(xiàn)的食品安全隱患問題提出整改意見。同時,現(xiàn)場隨機對大米、食用油等食材進行抽樣檢驗,督促學校食堂落實食品安全的企業(yè)主體責任,主動開展自查自糾,做好食品安全“日管控、周排查、月調(diào)度”,提高校園食品安全管理水平,護航師生“每一餐”。
岳陽
岳陽市市場監(jiān)管局聯(lián)合市教體局、衛(wèi)健委等部門開展秋季校園及周邊食品安全專項檢查。聯(lián)合檢查組全面開展督導檢查,主要包括食堂環(huán)境衛(wèi)生、從業(yè)人員健康管理、教育培訓、進貨查驗、索票索證、貯存、加工、留樣、食品添加劑的使用、“三防”設施的配備、餐飲具清洗消毒保潔、大宗食材招標采購及供應商管理和餐廚垃圾處置等重點環(huán)節(jié),指導并督促學校對存在的問題整改到位。同時,加強校園食品安全和反食品浪費宣傳教育,加大對學校食堂食材、餐飲具的抽檢力度,開展“你點我檢”隨機查學?;顒樱啻氩⑴e保障全市師生“舌尖上的安全”。
張家界
張家界市桑植縣市場監(jiān)管局積極開展學校食堂食品安全專項檢查,以中小學以及幼兒園為對象,重點檢查食品留樣、清洗消毒、食品留樣、進貨查驗、索證索票、食品存放、食品安全制度是否落實到位、人員操作是否規(guī)范、健康證明是否有效、體溫監(jiān)測及消殺滅菌臺賬是否健全、防控措施是否落實到位。督促學校對食堂、餐廳等重點區(qū)域進行全面消毒,做好衛(wèi)生保潔。截至目前,共檢查學校食堂97個,現(xiàn)場督促整改問題53處,有效消除食品安全隱患。